No necesitas ser un experto en repostería para preparar estos irresistibles cupcakes navideños sin gluten, inspirados en tazas de chocolate caliente. Solo hornea cupcakes, cúbrelos con glaseado y decóralos. ¡Mantén los ingredientes listos para una actividad divertida con niños en días nevados!
Resumen de la receta
Preparación: 15 min | Cocción: 15 min | Total: 30 min | Rinde: 10 cupcakes
Ingredientes
Para la masa:
- 1 taza de harina para todo uso sin gluten
- ½ taza de cacao en polvo para hornear
- ½ taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- ½ taza de suero de leche (buttermilk)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- ¼ taza de yogur natural
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Opciones para decorar:
- Glaseado a elección, 2 cucharadas por cupcake
- Mini malvaviscos, 1 cucharada por cupcake
- Mini chispas de chocolate, 1 cucharadita por cupcake
- Bastones de caramelo pequeños, 1 por cupcake (sin envoltura)
- Decoraciones de copos de nieve de azúcar, 1 por cupcake
Instrucciones
- Precalienta el horno a 175°C (350°F). Forra un molde para 10 cupcakes con capacitos de papel o aluminio.
- En un bol, combina los ingredientes secos y mezcla bien. Agrega el suero de leche, aceite, yogur, huevos y vainilla. Revuelve hasta obtener una masa suave.
- Reparte la masa uniformemente en los 10 moldes. Hornea 12-15 minutos, hasta que la superficie esté seca y elástica al tacto. Deja enfriar completamente.
- Unta o coloca glaseado en cada cupcake, dejando un borde de masa visible.
- Coloca un bastón de caramelo como asa en un lado. Decora la parte superior con malvaviscos, chispas de chocolate, copos de nieve u otras delicias.
Información nutricional
Por porción: 159 calorías; 4 g grasa; 30 g carbohidratos; 14 g azúcares; 4 g proteína; 91 mg sodio.