Estas deliciosas barras de granola tropicales sin azúcar agregada logran su sutil dulzor natural gracias a los albaricoques secos. Ideales como snack saludable y energético.
Resumen de la receta
Preparación: 15 min | Horneado: 20 min | Enfriado: 15 min | Total: 50 min
Porciones: 12 | Rinde: 12 barras
Ingredientes
- 1 plátano
- ½ taza de mantequilla de almendras
- ¼ cucharadita de sal
- 2 tazas de copos de avena de cocción rápida
- ½ taza de nueces de macadamia tostadas y saladas, picadas
- ¼ taza de hojuelas de coco grandes sin azúcar, tostadas
- ¼ taza de albaricoques secos cortados
- 1 cucharada de semillas de chía
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra el fondo de un molde cuadrado de 9 pulgadas (23 cm) con papel pergamino.
- Paso 2: En un tazón grande, machaca el plátano con un tenedor. Añade la mantequilla de almendras y la sal. Incorpora el resto de los ingredientes. Presiona firmemente la mezcla sobre el fondo del molde preparado.
- Paso 3: Hornea 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar en una rejilla 15 minutos. Desmolda y corta en 12 barras.
Conservación
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2 días, o congela hasta 3 meses.
Información nutricional (por porción)
184 calorías; 12 g grasa (2 g saturadas); 17 g carbohidratos; 7 g monoinsaturadas; 2 g poliinsaturadas; 4 g fibra; 4 g azúcares; 5 g proteína; vitamina A 105 UI; vitamina C 0.9 mg; tiamina 0.1 mg; riboflavina 0.1 mg; niacina 0.7 mg; vitamina B6 0.1 mg; folato 12.7 mcg; sodio 94 mg; potasio 215 mg; calcio 54 mg; hierro 1.3 mg.