Con la temporada de los Chiefs en pleno apogeo, los bares y restaurantes del área metropolitana de Kansas City se llenan de aficionados apasionados en busca de opciones premium para comer y beber durante el día del juego. Como experto local en gastronomía deportiva, confieso que muchos bares deportivos decepcionan con su oferta repetitiva de cerveza barata y comida mediocre. Por eso me emocionó descubrir Saints Pub + Patio, un bar con cocina casera y un menú variado e innovador. Cuenta con dos ubicaciones: Lenexa e Independence. Visité la de Lenexa y quedé impresionado por su calidad y autenticidad.
FOTOS CORTESÍA DE SAINTS PUB + PATIO
Destaca su pizza casera con masa fermentada durante 72 horas y una nueva masa de galleta incorporada al menú el mes pasado. La probé en primicia antes de su lanzamiento y es excepcional. Recomiendo la pizza de salchicha italiana de Scimeca's, con un toque picante ideal, o la clásica Margherita para puristas. Cualquier opción es un acierto.
Para el propietario Gilmore, todo radica en la ejecución y la autenticidad. "No voy a mentir: compramos algunos productos como empanadillas y eggrolls, pero los freímos en aceite premium y los vaporizamos. Los servimos con salsas caseras. Además, contamos con un chef profesional en cocina, lo que hace la diferencia", explica. Como dice Gilmore: "Cualquiera puede hacer una hamburguesa o alitas, ¿pero pueden hacerlas perfectas, frescas y deliciosas cada vez?" En Saints Pub + Patio, la respuesta es un rotundo sí.
FOTOS CORTESÍA DE PIG & FINCH
Exploré otros spots menos conocidos para ver deportes, como el excelente Pig & Finch en el Town Center de Leawood. Durante los partidos de los Chiefs, bajan la música y elevan la experiencia en su acogedor bar. Su menú es impresionante y varía según el horario: brunch para juegos matutinos, happy hour para tardes de domingo o cena para noches.
"Los domingos al mediodía coinciden con nuestro brunch, uno de los mejores de la zona. Todo a la carta y de alta calidad", señala el gerente general Seth Welch. Prueba los tres huevos Benedict, tostadas francesas Bananas Foster, panqueques con frutas frescas o las galletas con salsa. En happy hour (tardes de domingo), bocadillos desde $3, platos hasta $12, cócteles, cervezas artesanales y vinos a precios reducidos. Para cenas nocturnas, destaca la pierna de cerdo estofada o la burger doble (70% cerdo, 30% ternera), jugosa y adictiva.
No es un bar deportivo típico, por lo que no se llena durante los juegos. "Si buscas un ambiente animado sin aglomeraciones, con comida y bebidas de primer nivel, somos tu lugar", afirma Welch.
FOTOS CORTESÍA DE O'DOWD'S
Finalmente, en el Country Club Plaza, O'Dowd's es ideal para ver a los Chiefs vencer. Famoso por música en vivo y su terraza en azotea, ofrece pantallas grandes, ambiente chiefs-mania y menús sabrosos. "Tenemos el juego siempre encendido, brunch para mediodía o cena para tardes/noches. Con banda en domingos nocturnos, tocan antes y en medio tiempo", comparte el gerente Devin Reynolds.
En brunch: tostadas francesas rellenas de bayas y queso crema (decadentes) o pollo con waffles de mantequilla marrón. En cena: platos para compartir, sándwiches y specials como la burger doble con queso y cebolla, una de las más sabrosas que he probado.
Estas tres opciones elevan tu día del partido con comida y bebida de calidad. ¡Adelante, Chiefs!