Michael J. Fox es conocido por sus papeles icónicos en películas como Regreso al futuro. y su serie de televisión Spin City . Pero más recientemente, entró en un trabajo completamente diferente:probador de recetas.
La esposa de Fox, Tracy Pollan, publicó recientemente un libro de cocina, junto con sus hermanas, Dana y Lori, y su madre, Corky. Principalmente plantas:101 deliciosas recetas flexitarianas de la familia Pollan ($16.49, Amazon) es una compilación de las recetas “flexitarianas” que han estado cocinando a lo largo de los años.
Un "flexitariano" o un "vegetariano flexible" es básicamente lo que parece:una dieta basada en plantas con la opción de un plato ocasional de carne o pescado. Pollan le dijo al Wall Street Journal que había sido vegetariana, pero adoptó esta dieta mientras estaba embarazada de sus hijas gemelas, Aquinnah y Schuyler, porque luchaba por mantener niveles saludables de hierro y proteínas sin comer carne. (La pareja también tiene un hijo mayor, Sam, pero ella pudo permanecer sin carne durante ese embarazo).
La dieta también ha ayudado con la enfermedad de Fox. “La enfermedad de Parkinson de cada persona es diferente, pero funciona bien para él”, explicó Pollan. Ella elaboró con el New York Post : “En toda la investigación que hicimos, hemos visto que esta dieta no solo es buena para cualquiera, sino [también] para cualquiera que tenga muchos problemas de salud. Es intrínsecamente una forma más saludable de vivir”.
El propio Fox no es tímido cuando se trata de decir cuánto disfruta la comida de Pollan. “Así es como sabe mi vida, y sabe fantástico”, reveló en un panel con sus suegros en el 92Y en Nueva York. Estaba particularmente emocionado de poder probar todo cuando lo probaron para el libro de cocina. “Es simplemente la mejor oferta del mundo”, dijo.
Fox también admitió que su gusto por la comida estaba en el extremo opuesto del espectro antes de que apareciera su esposa. Mientras enumeraba las cosas que solía odiar ("pepino, coliflor, remolacha..."), Tracy las resumió amablemente para todos, "¡principalmente plantas!" Aparentemente, el pollo era todo lo que podía reunir por su cuenta. Entonces, por supuesto, el libro incluye muchas opciones de pollo y otras carnes para aquellos que no están dispuestos a prescindir por completo de los productos animales. Fox es un gran admirador de la piccata de pollo con arroz con brócoli. ¡A nosotros también nos suena bastante bien!
Ya sea que esté buscando reducir su propio consumo de carne, dejarlo por completo o no, seguramente encontrará mucha inspiración para recetas en Mostly Plants . No solo Fox es fanático de los platos, tampoco. Un crítico feliz escribió:“Encuentro que las recetas son extremadamente fáciles de seguir y, lo que es más importante, ¡estas son cosas que estoy emocionado de cocinar! Los Pollan lo sacaron del parque”. ¡Compruébalo por ti mismo y profundiza!
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