Las uvas para vino se cultivan en Lacio desde la época del Imperio Romano. Hoy, sus viñedos producen más de 200 variedades. Descubre nuestra colección de cuadros de vino. ¡Hola, Roma!
Mármol exquisito, altos pinos piñoneros, pinturas y esculturas invaluables de Bernini, Miguel Ángel y Rafael. Ruinas fantasmales en las colinas Palatina y Capitolina. Gitanos, carteristas, vendedores ambulantes, catedrales renacentistas. Helados en todos los sabores imaginables y más. Turistas abarrotando la Plaza de España y la Fontana di Trevi. Hombres de negocios en scooters Vespa. Peatones ignorando bocinas de autobuses y locales exasperados.
Nadie que haya visitado Roma duda de su apodo: la Ciudad Eterna. Y nadie olvida una tarde bebiendo vino en una trattoria, observando la vida pasar. Pocos destinos son tan ricos culturalmente.
Roma es el corazón de Lacio, encrucijada de culturas, comercio, poder político, religión, arte y agricultura durante siglos. También de fallas geológicas [fuente:BBC]. Bajo su vibrante cultura late una actividad volcánica que, como en Pompeya, enriquece sus vinos únicos.
Roma no se construyó en un día. Sus casi 3.000 años de historia incluyen una vinicultura reconocida mundialmente. Este artículo explora los mejores vinos de Lacio, desde su historia hasta influencias sociopolíticas y geológicas.
Contenido
- Historia y cultura de la región vinícola de Lacio
- Agricultura en la región vinícola de Lacio
- Vinos famosos de la región vinícola de Lacio
Historia y cultura de la región vinícola de Lacio
La leyenda sitúa la fundación de Roma en 771 a.C. por Rómulo y Remo [fuente:Hooper]. Pero ya en el siglo XIX a.C., se habitaba y cultivaba Lacio.
Como gran parte de Italia, los etruscos fueron sus primeros pobladores, aunque el nombre proviene de los latinos [fuente:Wine Country].
Hacia el siglo III a.C., Roma dominaba la zona con ingeniería y poder militar: acueductos y calzadas perduran. La agricultura prosperó y el comercio se expandió con productos de Europa, África y Oriente Medio [fuente:Wine Country]. Roma devino capital imperial.
El Imperio cayó ante invasores bárbaros (vándalos, visigodos, lombardos). Colapsó el orden civil: malaria, pobreza y pantanos invadieron tierras fértiles.
La Iglesia Católica mantuvo control papal en Roma y Lacio. Alrededores cayeron en feudalismo o comunas [fuente:Wine Country].
En el Renacimiento, la corte papal impulsó artes: Basílica de San Pedro, Capilla Sixtina, fuentes de Bernini.
Unificada Italia en 1870, Roma fue capital. Drenados los pantanos pontinos, revivieron cultivos.
¿Qué se cultiva? Continúa leyendo.
Rómulo y Remo
Hijos de Marte y una mortal, abandonados y amamantados por una loba [fuente:Hooper]. Sus imágenes adornan Italia.
Agricultura de la región vinícola de Lacio
Uvas desde el Imperio Romano, alabadas por Horacio [fuente:Wine Country]. Clima soleado y templado: seco-cálido en costa, frío-húmedo interior. Más de 200 variedades [fuente:Wein Plus].
Blancas dominan: malvasía, trebbiano, sauvignon blanc y viognier. Tintos: cabernet sauvignon, merlot, cesanese, montepulciano, sangiovese, syrah y petit verdot [fuente:Wine Country].
Tintos en elevaciones bajas; interés en colinas volcánicas.
Suelos volcánicos [fuente:Info Roma]. Fallas activas [fuente:BBC]. Colli Albani, volcán mayor, con enjambre sísmico en 1980s [fuente:Seach].
Roca porosa drena y retiene agua; rica en potasio y fósforo [fuente:Cox, Compost for Soils, Wine Country]. Ideal para blancos ácidos y minerales, como en Napa.
Descubre DOCs en la siguiente sección.
Otros cultivos del Lacio
Cereales, legumbres, frutas, aceitunas. Ganado, cerdos y búfalos para queso [fuente:Promozione Italia].
Vinos famosos de la región vinícola de Lacio
De 25 DOC, 20 blancos secos y crujientes, perfectos para cocina local: mariscos, cerdo, vegetales [fuente:Wein Plus, Winebow, Italian Made].
Estrellas: Frascati y Est! Est!! Est!!!, ambos blancos.
Frascati desde Renacimiento [fuente:Wein Plus]. Secco (malvasía-trebbiano) sutil; dulce (canelino) por botrytis noble; amabile y espumante [fuente:Vintage Direct].
Est! Est!! Est!!! por obispo Fugger, impresionado en Montefiascone [fuente:Info Roma, Wein Plus, Vintage Direct]. Procanico, malvasia, rosio; secco, abboccato, amabile, spumante.
Otros: Marino DOC, Montecompatri Colonna DOC, Orvieto DOC, Zagarolo DOC. Rosados en Colli Etruschi Viterbesi DOC [fuente:Wein Plus].
Cesanese di Affile DOC: 90-100% cesanese con montepulciano etc.; prueba frizzante o espumante [fuente:Wein Plus].
Lacio ofrece vinos para todos. Visítalo y pruébalos in situ.
Más info en enlaces siguientes.
Vinos de mesa del Lacio
Cruces locales-franceses: cabernet sauvignon, merlot prometedores [fuente:Vintage Direct, Winebow].
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- Cuestionario sobre la región vinícola de Lacio
Fuentes
- "Botrytis 101:La historia de la podredumbre noble". Novus Vinum. 8 de diciembre de 2005. (Consultado el 29/01/09) https://www.novusvinum.com/features/botrytis.html
- "Abono y nutrientes". Compost para Suelos. (Consultado el 29/01/09) https://www.compostforsoils.com.au/index.php?page=compost-and-nutrients
- Cox, Jeff. "Descubriendo los pequeños secretos sucios de Napa". Noticias del Vino. (Consultado el 29/1/09) https://www.thewinenews.com/junjul03/feat.asp
- "Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC." Wein Plus. 2007. (Consultado el 29/01/09) https://www.wein-plus.com/italy/Est%21+Est%21%21+Est%21%21%21+di+Montefiascone+DOC_B5889.html
- "Frascati DOC". Wein Plus. 2007. (Consultado el 29/01/09) https://www.wein-plus.com/italy/Latium_A142.html
- Hooper, Juan. "Roma descubre su momento fundacional". El guardián. 21 de noviembre de 2007. (Consultado el 29/01/09) https://www.guardian.co.uk/world/2007/nov/21/italy.archaeology
- "Italia a merced de las fallas". BBC. 31 de octubre de 2002. (Consultado el 29/01/09) https://news.bbc.co.uk/1/hi/world/europe/2383225.stm
- Jackson, Ronald S. Ciencias del Vino. Prensa Académica. (Consultado el 29/01/09 a través de Google Books) https://books.google.com/books?id=lU4HO2FeWoEC&pg=PA169&lpg=PA169&dq=potassium+soil+and+wine&source=bl&ots=CK2nI7Y5sY&sig=htvXCvb1EIAWPwu_ig1-uUpfAxw&hl=en&sa=X&oi=resultado_libro&resnum=5&ct=resultado
- "Lacio". Promoción Italia. (Consultado el 29/01/09) https://www.promozione-italia.com/eng-latium/region-latium.html
- "Lacio". Wein Plus. 2007. (Consultado el 29/01/09) https://www.wein-plus.com/italy/Latium_A142.html
- "Lacio". Arco de vino. Consultado el 29/01/09) https://www.winebow.com/wine_regioninfo.asp?region=10
- "Lacio:A la sombra de Roma". País del vino. (Consultado el 28/01/09) https://www.winecountry.it/regions/lazio/index.html
- "Lacio (Lacio)". Directo de la vendimia. (Consultado el 29/1/09) https://www.nicks.com.au/index.aspx?link_id=76.1525
- Busca, John. "Volcanes de Italia:Alban Hills". Volcán en vivo. (Consultado el 29/1/09) https://www.volcanolive.com/alban.html
- "Los vinos del Lacio". Información Roma. (Consultado el 29/01/09) https://www.inforoma.it/feature.php?lookup=wine
- "Los vinos del Lacio". Fabricado en Italia. (Consultado el 29/01/09) https://www.italianmade.com/regions/wines12.cfm