Provence es el hogar de muchos grandes vinos, incluidos Cassis, Coteaux Varios, Cotes de Provence y Les Baux-de- Provenza Ver más fotos de vinos. Visite el sur de Francia y encontrará hermosas playas, paisajes increíbles, una abundancia de sol y vino que no deja de mejorar. Provenza, que se encuentra en el sur de Francia, es en realidad la región vinícola más antigua de Francia [fuente:Turismo de Francia]. Limita con el mar Mediterráneo y cubre la Costa Azul, desde Aix en Provence y el valle del Ródano hasta Niza y los Alpes.
Hay ocho denominaciones reconocidas dentro de la región vinícola de Provenza. Una denominación es un nombre protegido bajo el cual se puede vender un vino, indicando los tipos específicos de uva utilizados y el distrito de donde provienen. Las denominaciones de Provenza son Bandol, Bellet, Cassis, Coteaux Varois, Coteaux d'Aix-en-Provence, Cotes de Provence, Les Baux-de-Provence y Palette [fuente:Wine Searcher]. Cotes de Provence es la más grande de las denominaciones y representa casi el 75 por ciento de toda la producción de vino en la región.
La Provenza no es la región más grande que existe. De hecho, cuando lo comparas con los 6,7 millones de acres (2,7 millones de hectáreas) de Languedoc-Roussillon, parece francamente pequeño, con unas 500 bodegas, en solo 68 000 acres (27 500 hectáreas). Sin embargo, la increíble variedad de tipos de suelo de la región ayuda a cultivar una serie de variedades de uva diferentes.
La región produce tintos y blancos, pero el rosa siempre ha sido su pieza de resistencia. De los 140 millones de botellas que se producen anualmente en Provenza, el 75 por ciento son rosas. Eso es 105 millones de botellas cada año. Aún más impresionante es el hecho de que la producción de rosas de la región representa el 45 por ciento de la producción total de rosas de Francia [fuente:Wine Answers]. En pocas palabras, cuando la gente piensa en Provenza, piensa en rosa.
Los aficionados al vino hablan con cariño del Bandol y Bellet producidos en Provenza. El Mourvedre cultivado en las colinas entre La Ciotat y Toulon ayuda a producir uno de los mejores tintos de la región, pero solo producen 5 millones de botellas al año con la etiqueta Bandol, por lo que puede ser muy difícil de encontrar. Bellet, una de las denominaciones más pequeñas de Francia, produce algunos de los mejores vinos franceses y lo hacen en apenas 80 acres (32,4 hectáreas) de ladera que solo se puede trabajar a mano [fuente:Wine Answers]. Tal vez sea este enfoque práctico el responsable de la alta calidad del vino producido.
Contenido- Historia y cultura de la región vinícola de Provenza
- Agricultura de la región vinícola de Provenza
- Vinos famosos de la región vinícola de Provenza
Historia y cultura de la región vinícola de Provenza
La Provenza es la región productora de vino más antigua de Francia. Sus raíces se remontan a 26 siglos cuando los fenicios plantaron vides allí por primera vez. Sin embargo, durante mucho tiempo, la región no fue conocida por producir vinos particularmente buenos. Solo en las últimas décadas, Provenza, con un nuevo enfoque en la calidad, comenzó a producir vinos que hacen que la gente hable sobre el lugar de nacimiento de los viñedos franceses.
Los romanos dieron nombre a la región cuando se establecieron allí cuatro siglos después que los fenicios. La llamaron Provincia Romana, o Provenza. A medida que el Imperio Romano conquistó las áreas circundantes y extendió sus fronteras, las vides siguieron la estela y la producción de vino aumentó considerablemente. Como nos cuenta la historia, el imperio caería más tarde, y con él, la vid dejó de desarrollarse [fuente:Vins de Provence].
Las órdenes monásticas resucitaron la producción de vino en Provenza. Desde el siglo V hasta el XII, produjeron vino que fue cuidadosamente comercializado, contribuyendo en gran medida a los ingresos de los monasterios. Por supuesto, no todo fue con fines de lucro. Los monjes producían vino para su propio consumo y ceremonias religiosas.
En algún momento del siglo XIV, grandes familias nobles, y luego Grandes Oficiales del Ejército Real, comenzaron a adquirir viñedos en Provenza. Bajo su dirección, se sentaron las bases para la vinicultura actual en la región.
Cinco siglos después, a fines del siglo XIX, la tragedia golpeó a los viñedos de Provenza. Un insecto, la filoxera vastatrix, ya había devastado muchos viñedos en toda Francia, pero la Provenza no se había visto afectada. Luego, en 1880, el insecto invadió la región y arrasó con casi todos los viñedos. Phylloxera vastatrix se originó en el este de los Estados Unidos. Por lo tanto, la solución final vino de injertar plantas francesas en plantas americanas que fueran resistentes al insecto. La crisis se detuvo y los viñedos comenzaron a reconstruirse. Se necesitó una gran cantidad de esfuerzo y recursos financieros para resucitar la región vinícola de Provenza [fuente:Vins de Provence].
En el siglo XX nació un movimiento cooperativo. De su nacimiento surgió el Institut National des Appellations d'Origine, o INAO. Para recibir una distinguida etiqueta Appellation d'Origine Controlee (AOC), el vino debe ser de la máxima calidad. Los productores de vino de Provenza se pusieron manos a la obra y ahora cuentan con ocho denominaciones oficiales entre ellos.
Vino digno de un reyEs posible que César se haya sentido atraído por la Provenza debido a su increíble clima mediterráneo, pero se ha observado que durante su tiempo allí, se convirtió en un fanático del vino local [fuente:Chiff].
Región vinícola de Provenza Agricultura
Si has estado en el sur de Francia, entonces ya conoces la luz del sol. Si no lo has hecho, es difícil de describir. Toda la región está bañada por la luz del sol. Parece como si la luz del sol emanara no solo de esa enorme bola de gas en el cielo, sino también del suelo debajo de tus pies. Te llega desde todos los ángulos. No hay escapatoria.
La razón por la que Provenza es tan soleada tiene mucho que ver con el mistral , un viento seco que despeja el cielo y seca el aire. Hay tanto aspectos positivos como negativos con respecto al mistral. Por un lado, el viento, que viene del norte, puede refrescar las uvas del calor y secarlas después de una lluvia. Esto proporciona protección contra la podredumbre y las enfermedades de la uva. Por otro lado, el mistral también puede dañar las enredaderas que no están debidamente entrenadas o protegidas por laderas [fuente:Absolute Astronomy].
El clima es bastante similar en toda la región de Provenza. Sin embargo, los inviernos costeros son templados y los veranos cálidos, mientras que las áreas del interior experimentan estaciones mucho más extremas.
La región de Provenza también tiene una increíble variedad de tipos de suelo. Hay depósitos de piedra caliza y esquisto cerca de la costa mediterránea, mientras que más al interior, es más probable encontrar arcilla y arenisca. Por suerte, esta variedad de suelo combinada con el clima de la región y el mistral, ayudan a dotar a la zona de una enorme variedad de uva para la elaboración de vinos.
La AOC Les Baux-de-Provence fue la primera región vinícola francesa en insistir en que todos sus viñedos se cultivaran biodinámicamente . La agricultura biodinámica fue introducida por primera vez por el científico austriaco Rudolf Steiner. Este movimiento agrícola no químico enfatiza las fuerzas de la naturaleza que brindan salud. Los practicantes siguen metodologías que incluyen el uso de aditivos herbales y minerales en el compost y siguen un calendario astronómico para plantar y cosechar. El cambio a la agricultura biodinámica en Les Baux-de-Provence ocurrió después de que la mayoría de los propietarios de viñedos ya se hubieran convertido a prácticas de agricultura orgánica, un movimiento que se hizo necesario por el fuerte viento, que estaba esparciendo productos químicos de las vides [fuente:Absolute Astronomy]. Es probable que la agricultura biodinámica continúe imponiéndose en el resto de la región.
Siempre está soleado en Provenza¿Cuánto sol recibe Provenza? Se informa que la región de Provenza recibe más de 3.000 horas de luz solar al año [fuente:French Entree]. ¡Eso es el equivalente a 24 horas de luz solar durante 125 días consecutivos!
Vinos famosos de la región vinícola de Provenza
Provenza es conocida por la gran cantidad de rosas que produce. De hecho, las tres cuartas partes de todo el vino producido en la región es rosado y el 80 por ciento se produce en Cotes de Provence, la zona AOC más grande de la región.
Coteaux d'Aix-en-Provence es la segunda zona AOC más grande de Provenza. El tinto es el vino dominante allí, resultado de la fuerte presencia de las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Syrah. Lex Baux-de-Provence también centra la mayor parte de su atención en los vinos tintos. Domain de Trevallon, una bodega local, produce un conocido Cabernet Sauvignon/Syrah bajo su etiqueta AOC. También hay varios restaurantes famosos en la zona [fuente:Wine Review Online].
Coteaux Varios, como la mayoría de la región, es conocida por su producción de rosas. El Chateau Routas local es un gran lugar para encontrar vinos de calidad a buen precio. Bandol, por otro lado, produce algunos de los tintos más respetados de la Provenza. Los amantes del vino se han fijado en el vino elaborado con uvas Mourvedre y complementado con Garnacha y Cinsault. Bandol es también el hogar de la finca de vino tinto más famosa de la Provenza, Domaine Tempier. Allí también se encuentra Dominio Ott, finca famosa por sus rosas y blancos.
Los vinos blancos son minoría en Provenza, pero en la zona AOC de Cassis dominan las bodegas locales. Elaborado con Clairette y Marsanne y complementado con Ugni Blanc y Sauvignon Blanc, los blancos producidos allí tienen cuerpo y aromas herbales. Los vinos blancos de Bellet también han comenzado a hacerse notar. A pesar de su tamaño y de que sus viñedos, plantados en laderas, solo se pueden trabajar a mano, Bellet produce algunos de los mejores vinos de la Provenza.
Por último, pero no menos importante, están los vinos de Palette. Palette es la zona AOC más pequeña de Provenza. De hecho, casi todos los viñedos son propiedad de una sola finca vinícola, Chateau Simone. Probablemente más conocida por sus ricos tintos, esta denominación también produce rosas y blancos [fuente:Wine Review Online].
Rose siempre será el vino asociado con la región vinícola de Provenza. Sin embargo, si no pruebas los tintos producidos en Bandol o los blancos, cultivados a mano, de Bellet, definitivamente te lo estás perdiendo.
Para obtener más información sobre el vino regional y temas relacionados, visite los enlaces en la página siguiente.
La Provenza se remontaLa Provenza ha estado habitada desde tiempos prehistóricos. Es probable que los humanos se asentaran allí hace millones de años. Se han encontrado sitios paleolíticos a lo largo de la costa que datan de 900,000 a.C. [fuente:Astronomía Absoluta].
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Fuentes
- Astronomía absoluta. "Provenza". (consultado el 30/01/2009) http://www.absoluteastronomy.com/topics/Provence
- Astronomía absoluta. "Vino de Provenza". (consultado el 30/01/2009) http://www.absoluteastronomy.com/topics/Provence_wine
- Chif. "Vino, Europa, Francia, Provenza". (consultado el 30/01/2009) http://www.chiff.com/wine/europe/provence.htm
- Entrada francesa. "Vinos de Provenza". (consultado el 30/01/2009) http://www.frenchentree.com/france-provence-wine/
- Oficina de Turismo de Francia. "Actividades en Francia - Viñedos en Francia". (consultado el 30/01/2009) http://www.francetourism.com/practicalinfo/vineyards.htm
- McCarthy, Ed. "Rojo, blanco y rosado en Provenza". Reseña de vinos en línea. (consultado el 30/01/2009) http://www.winereviewonline.com/Ed_on_Provence.cfm
- Vins de Provenza. "Historia." (consultado el 30/01/2009) http://www.vinsdeprovence.com/toutsavoir.php?srub=2&langue=en
- Respuestas de vinos. "Vino - Regiones:Provenza". (consultado el 30/01/2009) http://wine-answers.com/wine-region-provence.htm
- Buscador de vinos. "Vino de Provenza". (consultado el 30/01/2009) http://www.wine-searcher.com/regions/provence/1