Burdeos es una de las regiones vitivinícolas más importantes de Francia y del mundo. Vea nuestra colección de cuadros de vinos. Burdeos:para la mayoría de las personas, el nombre en sí simplemente representa un tipo de vino. Sin embargo, también es una destacada región vinícola francesa. Y, si bien podría pensar que la región se enfoca solo en producir su homónimo, la producción de vino de la región es en realidad bastante diversa. De hecho, las bodegas de la región de Burdeos son capaces de cultivar casi todas las variedades de vino francés que existen. Esta capacidad, junto con el destacado comercio proporcionado por el puerto de la región y una historia casi incomparable de elaboración del vino, ha convertido a la región vinícola de Burdeos en la fuerza que es hoy.
La historia de Burdeos es tan rica y variada como cabría esperar de una antigua zona europea. Desde los tiempos de prosperidad, como la difusión de los vinos de Burdeos durante el dominio inglés, hasta los tiempos difíciles, como el desfile de enfermedades que azotó después del siglo XVIII, la viticultura se ha mantenido firme como fuente de ingresos. dentro de la economía de la región [fuente:Wine Doctor].
Muchos factores geográficos y agrícolas provocaron la posición dominante de Burdeos en la producción de vino francés. Y la mayoría de ellos todavía juegan un papel en la continua relevancia de Burdeos en la viticultura. La región contiene varias áreas diferentes que permiten diversos cultivos de uva. Además, toda la región tiene un clima templado por el océano. Esto permite que las vides crezcan año tras año sin necesidad de replantar. Otras regiones no tienen tanta suerte:cuando se producen daños por heladas, los cultivos deben replantarse [fuente:la Guía del vino francés]. El puerto de Burdeos también desempeñó un papel importante en la capacidad de la región para hacerse un nombre fuera de sus fronteras.
Muchos vinos variados del más alto calibre se originan en la región de Burdeos y, como resultado, la región de Burdeos es conocida por sus vinos de calidad sin limitarse a ningún tipo. Aunque es más conocido por sus tintos, Burdeos también produce muchos blancos magníficos.
Contenido- Historia y cultura de la región vinícola de Burdeos
- Agricultura de la región vinícola de Burdeos
- Vinos famosos de la región vinícola de Burdeos
Historia y cultura de la región vinícola de Burdeos
Al igual que las regiones de Borgoña y Mosela, la historia de la elaboración del vino en Burdeos se remonta al Imperio Romano [fuente:Wine Doctor]. Las vides se mencionan en la poesía de la zona desde el siglo IV, y aunque hay poca información que lo respalde, la mayoría cree que las uvas se cultivaban aquí mucho antes. La zona es ideal para el cultivo de la vid y también hay prensas de vino que datan del Imperio Romano.
Hay poca información sobre la viticultura en la zona antes del siglo XII, pero a partir de entonces, la producción de vino ha sido lo más conocido de la región. Este boom vino como resultado de un matrimonio. La unión de Enrique II con Leonor de Aquitania dejó la región bajo el dominio inglés. Como resultado, Inglaterra esperaba fomentar el comercio con el área y ofreció una exención de impuestos a los comerciantes franceses. Los vinos de Burdeos se convirtieron en los vinos menos costosos de Inglaterra y rápidamente tuvieron una gran demanda [fuente:Wine Doctor].
Eventualmente, las relaciones comerciales con áreas como Alemania y las Islas Británicas mejoraron, extendiendo aún más el alcance de la reputación de Burdeos. Pronto, los nombres más importantes en la elaboración del vino se instalaron en la región de Burdeos para poder asegurarse una parte del próspero mercado para ellos [fuente:Wine Doctor]. La región de Burdeos se convirtió literalmente en una de las regiones vitivinícolas más importantes del mundo. A pesar de luchar con importantes problemas agrícolas como el oídio y otras enfermedades que amenazan la vid, Burdeos sigue siendo una de las regiones vitivinícolas más importantes de Francia y del mundo.
Wine is No Monk-ey Business en BurdeosCasi todas las regiones vinícolas de Francia deben sus raíces a los monasterios, pero no así en Burdeos. Podría ser la única región de Francia donde los comerciantes, no los monjes, crearon el vino de la zona [fuente:The French Wine Guide].
Agricultura de la región vinícola de Burdeos
Como se mencionó anteriormente, la región de Burdeos tiene la suerte de tener un clima notablemente templado, esto se debe en gran parte al Océano Atlántico. Los inviernos de la región son muy suaves y solo ocasionalmente han alcanzado temperaturas que dañan gravemente las vides, lo que significa que los cultivos rara vez requieren replantación. Con la singular excepción de las fuertes lluvias y las tormentas eléctricas a lo largo de septiembre, la primavera y el otoño también suelen ser templados. Sin embargo, los veranos en la región han sido cada vez más calurosos.
De acuerdo con un conjunto de registros climáticos y agrícolas detallados, que Francia ha estado manteniendo durante cientos de años, el aumento del calor ha hecho que la cosecha se produzca cada vez más temprano, y la cosecha de 2003 tuvo la cosecha más temprana de la historia [fuente:Wine Doctor] .
La composición del suelo de la región en general varía, pero en general, la tierra de Burdeos incluye una variedad de combinaciones de arcilla, piedra caliza, grava y arena. La región en sí se divide en seis terroirs (En términos generales, un terroir es un microclima o área indicada por su tipo de suelo, topografía y condiciones climáticas, todos los cuales trabajan juntos para afectar el sabor del vino producido en esa área). Los terruños de Burdeos son:
- Burdeos y Bordeaux Supérieur Terroir
- Terroir Vinos Blancos Secos
- Côtes de Bordeaux Terroir
- Médoc y Graves Terroir
- Saint-Emillion, Pomerol, Fronsac Terroir
- Vinos Blancos Dulces de Terroir
[fuente:Burdeos/CIVB]
Según se informa, hay más de 13.000 viticultores en Burdeos y aproximadamente 9.000 châteaus vinícolas que embotellan vinos. Lo que se cultiva en estos viñedos podría ser una combinación de muchas variedades de uva. Merlot y Cabernet Sauvignon son las uvas más comúnmente cosechadas en Burdeos. Más allá de estas dos variedades destacadas, también encontrará Cabernet Franc, Malbec, Carmenère, Petit Verdot, Sémillon, Colombard, Merlot Blanc, Muscadelle y muchas otras [fuente:Wine Doctor].
Puerto a puertoUn clima ideal y las mejores condiciones agrícolas no son las únicas cosas que hicieron de Burdeos un líder mundial en la producción de vino. Su puerto ha sido igualmente importante, haciendo posible que los vinos de la región de Burdeos lleguen al resto de Europa, trayendo prosperidad general a la región y permitiendo a los enólogos perfeccionar su oficio [fuente:Wine Doctor].
Vinos famosos de la región vinícola de Burdeos
Claro, está el Burdeos de Burdeos, pero ¿qué más produce la región? Los castillos de Burdeos producen cientos de vinos únicos, tanto tintos como blancos. Desde la mezcla de vinos tintos conocida simplemente como Burdeos hasta los poderosos blancos de la región como Barsac, numerosas variedades de vino llaman hogar a Burdeos.
El Burdeos es claramente el más conocido de la región, llamado así por la ciudad más grande de la zona. Y a diferencia de otros regionales franceses que están hechos 100 por ciento de una variedad de uva, Burdeos es en realidad una mezcla de al menos dos variedades de uvas rojas. Comienza con un Cabernet Sauvignon y luego puede incluir Cabernet Franc, Merlot u otro tinto similar [fuente:Wine Intro].
Médoc, un vino tinto con cuerpo, generalmente contiene una mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot junto con una proporción menor de otras variedades, como Malbec y Petit Verdot. [fuente:Guía de vinos franceses].
Margaux, al igual que Médoc, está hecho de Cabernet Sauvignon y Merlot, pero la mezcla se basa más en Cabernet Sauvignon. Una pequeña porción de uvas Cabernet Franc y Petit Verdot puede acompañar esta mezcla, pero generalmente en proporciones muy pequeñas. Algunos dicen que estos son los vinos más delicados de toda la Región de Burdeos.
Saint Emilion, un vino tinto de gran cuerpo y fuerte matiz, es conocido por alcanzar la madurez más rápido que otros tintos de Burdeos. Por lo general, se elabora con uvas Merlot y Cabernet Franc, que crecen muy bien en este territorio, especialmente en el valle del Dordoña [fuente:French Wine Guide].
Los vinos Barsac son vinos blancos potentes y dulces con un fuerte sabor afrutado. Por lo general, se elaboran con uvas Sauvignon, Sémillon y Muscadelle, que son conocidas por enmascarar el sabor del alcohol en el vino.
Para obtener más información sobre el vino, consulte los enlaces en la página siguiente.
¿Un Burdeos Blanco?Tal vez sea porque el vino que lleva el nombre de la región es una famosa mezcla de vinos tintos. Tal vez sea la gran cantidad de vinos tintos de la región vinícola de Burdeos. Sea lo que sea, mucha gente piensa que un vino blanco no puede ser un Burdeos. E incluso algunos de los que saben que se puede tomar un bordelés blanco, piensan que los blancos de la región son inferiores. Pero esto simplemente no es así; muchos entusiastas del vino no están de acuerdo y afirman que aquellos que pasan por alto los vinos blancos se están haciendo un gran perjuicio [fuente:The Wine News].
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