Viñedo en la región vinícola del Priorato de España. Ver más fotos de vino. En las décadas de 1970 y 1980, los expertos en vinos a los que se les pidió que comentaran sobre la calidad de los vinos españoles podrían haberlos descartado como "sobresulfurados" y "oxidados". Sea precisa o no, la crítica se mantuvo y se aplicó ampliamente al vino español producido en masa que se exportaba en ese momento.
Sin embargo, desde esas décadas desfavorables, España ha logrado avances notables en la producción de vino y se ha convertido en uno de los líderes mundiales en innovación e investigación enológica. Después de todo, las vides de España fueron las que proporcionaron las semillas de una exitosa producción de vino en las Américas y en otros lugares. Ahora, con una creciente reputación de producir grandes cantidades de vinos robustos y de calidad, los vinos finos de España están generando un gran interés entre los críticos de vino. De hecho, España es considerada el mejor lugar de Europa para encontrar buen vino de calidad a precios de ganga.
De las muchas regiones vinícolas de España, una que merece atención es la pequeña región vinícola rural del Priorat. Ubicado en el extremo noreste de España en la región de Cataluña (también conocida como Cataluña), Priorat se encuentra en una zona montañosa remota. Toda la región cubre solo alrededor de 4400 acres (1800 hectáreas) [fuente:Cellar Tours].
Aunque solo se encuentra a dos horas en coche de Barcelona, la región del Priorat parece desconectada y alejada de sus vecinos urbanos. Pequeños pueblos y pequeñas aldeas salpican paisajes vírgenes marcados por granjas de piedra, capillas y ruinas de monasterios y castillos a lo largo de las empinadas colinas [fuente:Andrews].
Dispersos entre los pueblos del valle, los viñedos están plantados en ordenadas hileras curvas. Algunos están adosados a las laderas de las montañas y parecen escaleras gigantes. Por lo general, las bodegas o bodegas del Priorat son pequeñas y, gracias al terreno montañoso, atendidas a mano y con fuerza en lugar de maquinaria. Un solo viñedo no puede producir más de 5.000 botellas al año. Verdaderamente, estos vinos se disfrutan localmente, pero es posible ubicar una de estas rarezas en una tienda de vinos en su comunidad [fuente:Espavino].
Siga leyendo para conocer la historia y la cultura de la zona.
Contenido- Historia y Cultura de la Región Vitivinícola del Priorat
- Agricultura de la Región Vitivinícola del Priorat
- Vinos Famosos de la Región Vinícola del Priorat
Historia y Cultura de la Región Vitivinícola del Priorat
La Península Ibérica fue frecuentada por invasores durante el primer milenio:celtas, fenicios, cartagineses, griegos, romanos y visigodos. Uno de los grupos más influyentes en llegar fueron los moros, un ejército musulmán de bereberes y árabes, que invadió en el 711 y conquistó toda la península.
Pasaron más de 700 años antes de que los reinos cristianos del norte pudieran derrocar los últimos vestigios del dominio moro al apoderarse de la ciudad de Granada en 1492. Sin embargo, a mediados del siglo XII, monjes cartujos de Francia llegaron al norte de España para difundió el cristianismo y estableció la primera rama española de la orden en la comarca del Priorat. Cuando el estado se apropió del monasterio en 1835, los monjes habían cubierto las montañas con viñedos [fuente:Vinos de España].
A medida que se deterioraba el dominio moro, dos de los reinos más poderosos que surgieron y unieron a España a fines del siglo XV fueron Castilla y Aragón. La cultura catalana se consideraba la parte dominante de la Corona de Aragón. De la unificación de Aragón y Castilla por el matrimonio del rey Fernando y la reina Isabel, nació la España moderna.
A medida que el Reino de España crecía y el poder se centralizaba cada vez más en la monarquía, Cataluña fue testigo de la erosión de sus antiguos privilegios y autonomía. Cataluña se levantó contra Felipe IV en la Guerra de los Treinta Años (1618-48). Se puso del lado de Felipe V en la Guerra de Sucesión Española, que resultó en la prohibición de todas las instituciones políticas catalanas e impuso un régimen militar en la región [fuente:Info, por favor].
La lucha dentro del país por la sucesión real después de la muerte de Fernando VII fue seguida por hostilidades en la frontera francesa. La Revolución Francesa y las Guerras Napoleónicas vieron a las tropas francesas ocupar España. Durante un tiempo, Cataluña fue anexionada por Francia.
Los catalanes establecieron un gobierno separado en 1931. Fracasó en su revolución por la independencia total en 1934, pero recuperó con éxito la autonomía en 1936. La Guerra Civil Española, 1936-1939 llevó al poder al dictador Francisco Franco. Franco aplastó la identidad catalana, incluso prohibiendo la lengua. Pero con la muerte de Franco en 1975, Cataluña ha disfrutado de paz y una economía próspera [fuente:Info, por favor].
¿Interesado en conocer la agricultura de la zona vitivinícola del Priorat? Sigue leyendo.
Cocina CatalanaComidas contundentes acompañan a los vinos robustos de la zona. Los favoritos locales incluyen fricando, un abundante plato de ternera y champiñones, butifarra y vegetales asados servidos con salsa romesco picante. Y el aceite de oliva elaborado con las diminutas aceitunas arbequinos que se cultivan cerca es un alimento básico en la zona [fuente:Cellar Tours].
Agricultura de la Región Vitivinícola del Priorat
La producción de vino estuvo restringida mientras el Priorat estuvo bajo el control de los moros. Así que no fue sino hasta el siglo XIX que alrededor de 36 000 acres (15 000 hectáreas) se cultivaron para la elaboración de vino en la región. Pero un piojo de la vid destruyó la industria vitivinícola del Priorat en 1900 provocando la emigración de muchas familias de agricultores y viticultores. Los agricultores que se quedaron recurrieron a los almendros, avellanos y olivos como cultivos alternativos. No fue hasta la década de 1950 que se inició la replantación de viñedos. Sin embargo, el progreso fue lento y, en la década de 1980, solo se habían plantado cultivos de uva en unas 2100 acres (900 hectáreas) [fuente:Centro de Estudios de Campo de Barcelona].
Conocida por su clima seco y suelo pobre, la región del Priorat llueve tan poco que los lugareños dicen que las vides del priorato pueden extraer agua de la piedra. Tienen que. La zona es de origen volcánico, y su suelo está formado por pizarras y cuarcitas. o pequeñas partículas de mica. La capa superior del suelo tiene solo 19,7 pulgadas (50 centímetros) de espesor, por lo que las vides deben sumergirse profundamente en el lecho de roca para encontrar agua [fuente:Vinos de España].
Las laderas son tan empinadas que la cosecha mecánica no es práctica para la mayoría de los productores de vino del Priorat; las uvas tienen que ser recogidas a mano. La mayoría de los viñedos están plantados entre 100 metros (328 pies) y 700 metros (2,297 pies) sobre el nivel del mar. Entre las duras condiciones y la cantidad de trabajo manual necesario para producir vino en el Priorat, no sorprende que el rendimiento sea bajo. Sin embargo, no se preocupe:la calidad es extremadamente alta [fuente:Cellar Tours].
Varios productores establecieron una cooperativa, que orgullosamente puso su primer vino en el mercado en 1991. Cuando el crítico de vinos estadounidense Robert Parker otorgó las máximas calificaciones a esa primera cosecha, y el New York Times escribió sobre el vino del Priorat, los precios se dispararon y la industria despegó. Desde el año 2000, la superficie de viñedo del Priorat se ha duplicado, al igual que sus ventas de exportación. Los 85 productores de la comarca del Priorat producen ya medio millón de litros de vino al año [fuente:Centro de Estudios de Campo de Barcelona].
Si está listo para probar uno de los famosos vinos de la región, tome una copa y continúe con la siguiente sección.
I+D del vinoLos métodos de producción mejorados, las nuevas tecnologías y las prácticas innovadoras también han ayudado a los enólogos de la región del Priorat a mantener su producción de alta calidad. El primer Parque Científico y Tecnológico de Europa, centrado en la investigación y el desarrollo del vino, se encuentra actualmente en construcción en Falset, localidad considerada el corazón de la zona vitivinícola del Priorat [fuente:Parode].
Vinos Famosos de la Región Vitivinícola del Priorat
El estilo antiguo típicamente define el vino tinto pesado, demasiado alcohólico y oxidado. Los tintos de nuevo estilo se describen como enormes, serios y ricos. En algún lugar entre esas definiciones se encuentran los mejores vinos de estilo tradicional [fuente:Stevenson].
La uva clásica de la región es la garnacha tinta (también llamada garnacha). Otras uvas incluyen cabernet sauvignon, cariñena (también conocida como carinera o mazuelo), garnacha blanca (garnacha blanca), merlot, mourvedre (monastrell), pedro ximénez, syrah y viura (macabeo). La región produce más vino tinto que vino blanco. Las etiquetas españolas del vino blanco suelen incluir descripciones de lo dulce que es un vino en particular.
Puede encontrar útil una hoja de trucos de palabras en español traducidas al inglés o descripciones más detalladas cuando intente seleccionar una botella de la región. Considere imprimir lo siguiente:
- Brut se usa para describir un vino espumoso seco.
- Seco significa "seco"; semi-seco significa "medio seco".
- Semidulce significa "medio dulce"; y dulce "significa dulce".
- Blanco significa "blanco".
- Tinto significa "rojo".
- Para los vinos espumosos, el espumoso se elabora por cualquier método; el cava se elabora con el mismo método que el champán de Francia y es de mayor calidad.
- Vino de aguja es un vino de aguja.
- El rosado seco es un rosado seco.
- Tintillo es un vino tinto ligero.
- El clarete se encuentra entre un rojo claro y un rosado oscuro.
- Cosechero se traduce como "vino del año".
- Nuevo significa "fresco, afrutado o de nuevo estilo".
- Viejo significa "viejo".
- Generoso es un vino fortificado o de postre.
- Vino de mesa es vino de mesa.
- Vino de pasto es un vino "ordinario" económico [fuente:Stevenson].
No se preocupe, no se le pondrá a prueba con estas palabras, pero conocerlas solo lo beneficiará en su búsqueda del vino perfecto. Necesitas más ayuda? Mire los vinos sugeridos a continuación de la región y disfrute.
- Bodegas Álvaro Palacios:Finca Dofi, Clos l'Ermita, Las Terrazas
- Relleno René Barbier:Clos Mogador
- Cierre Erasmo
- Costers del Siurana:Clos de l'Obac, Miserere
- Masía Barril
- De Müller
- Scala Dei:Cartoixa, El Ciprés, Novell
- Vinicola del Priorato:Mas d'Albe, Onix [fuente:Stevenson]
Para obtener más información, visite los enlaces en la página siguiente.
denominacionesEspaña, como muchos países europeos, tiene un sistema de clasificación que se estampa en cada botella. La Denominación de Origen Calificada (DOC) es la máxima clasificación oficial. La Denominación de Origen (DO) representa una región vitivinícola de calidad controlada. La DO Priorato es una de las denominaciones más antiguas del país.
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