Los garbanzos, económicos y llenos de proteínas, se convierten en el vehículo perfecto para una ensalada fácil y rápida para sándwiches. Intente saltarse el pan y disfrute de una cucharada en una envoltura de lechuga.
Resumen de recetas total:20 minutos Porciones:4 Rinde:4 sándwiches
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 lata de 15 onzas de garbanzos, enjuagados y escurridos
½ taza de zanahoria rallada
¼ taza de mayonesa
¼ taza de encurtidos de eneldo picados
2 cucharaditas de mostaza estilo Dijon
¼ de cucharadita de eneldo seco
4 panecillos ciabatta pequeños, panecillos suaves para la cena o gajos de focaccia, partidos
4 rodajas de tomate
1 taza de col rizada fresca o espinaca
2 rodajas finas de cebolla morada, separadas en aros
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón mediano, triture ligeramente los garbanzos. Agregue los siguientes cinco ingredientes (a través del eneldo). Rellene los rollos con rodajas de tomate, mezcla de garbanzos, col rizada y cebolla roja.
Información nutricional Por porción:351 calorías; grasa 13g; colesterol 6 mg; grasa saturada 2g; carbohidratos 47g; monograsa 3g; grasa polivinílica 7g; fibra insoluble 6g; azúcares 6g; proteína 11g; vitamina a 1822,2 UI; vitamina c 27,3 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,4 mg; vitamina b6 0,2 mg; folato 62 mcg; sodio 534 mg; potasio 346 mg; calcio 99 mg; hierro 2,3 mg.
