Crepe doblada de chocolate, avellanas y bayas

• Paso 1

  En una superficie de trabajo, coloque crepé, con el lado dorado hacia abajo. Haz un corte desde un borde del crepe hacia el centro. Unte chocolate con avellanas en un cuadrante de la crepa, agregue fresas a un cuadrante, agregue plátanos a un cuadrante. Extienda la mermelada sobre el último cuadrante y cubra con hojuelas de maíz. Empezando por la hendidura, levante y doble cada cuadrante de la crepe sobre el siguiente. En una sartén grande caliente la mantequilla a fuego medio. Añadir crepe doblado. Cocine por 1 minuto, presionando muy ligeramente. Voltee y cocine por 1 minuto más o hasta que se caliente. Transferir a un plato. Espolvorea ligeramente con azúcar en polvo.

Crepas caseras:

1 1/2 tazas de leche
2 huevos
1 taza de harina para todo uso
1 cucharada de aceite vegetal
1/4 cucharadita de sal
En un tazón mediano, mezcle todo hasta que quede suave. Caliente una sartén antiadherente acampanada de 10 pulgadas ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Agregue 1/4 taza de masa a la sartén, revolviendo la sartén para cubrir el fondo uniformemente con la masa. Cocine 45 segundos o hasta que se dore por un lado. Invertir en toallas de papel. Repetir con la masa restante. Guarde en un recipiente hermético, con papel encerado en el medio, en el refrigerador por 5 días o congele hasta por 3 meses. Descongele a temperatura ambiente antes de usar.

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