Transformamos la receta viral de la quesadilla cuádruple en un desayuno irresistible: usamos una crepe en lugar de tortilla y la rellenamos con ingredientes dulces y crujientes. ¡Fácil, rápida y perfecta para empezar el día!
Resumen de la receta
Tiempo total: 15 min | Porciones: 1
Ingredientes
- 1 crepe comprado o casero de 8-10 pulgadas (20-25 cm)
- 2 cucharadas de crema de chocolate y avellanas
- ¼ taza de fresas en rodajas
- ¼ taza de plátano en rodajas
- 1 cucharada de mermelada de fresa o frambuesa
- ¼ taza de hojuelas de maíz
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ cucharadita de azúcar en polvo
Instrucciones
- Paso 1: Coloca la crepe sobre una superficie de trabajo, con el lado dorado hacia abajo. Haz un corte desde un borde hacia el centro. Unta crema de chocolate y avellanas en un cuadrante, agrega fresas en otro, plátanos en el siguiente y mermelada con hojuelas de maíz en el último. Desde la hendidura, dobla cada cuadrante sobre el siguiente para formar una forma triangular. Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade la crepe doblada y cocina 1 minuto por lado, presionando ligeramente, hasta que esté caliente. Transfiere a un plato y espolvorea con azúcar en polvo.
Crepes caseras (opcional)
1 ½ tazas de leche
2 huevos
1 taza de harina para todo uso
1 cucharada de aceite vegetal
¼ cucharadita de sal
Mezcla todo en un bol hasta obtener una masa suave. Calienta una sartén antiadherente de 25 cm ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Vierte ¼ taza de masa, gira para cubrir el fondo. Cocina 45 segundos por lado hasta dorar. Apila sobre papel absorbente con papel encerado entre ellas. Refrigera hasta 5 días o congela hasta 3 meses. Descongela antes de usar.
Información nutricional (por porción)
438 calorías; 22 g grasa (8 g saturada, 3 g monoinsaturada, 1 g poliinsaturada); 38 mg colesterol; 60 g carbohidratos (2 g fibra, 24 g azúcares); 4 g proteína; 251 mg sodio; 201 mg potasio; vitaminas y minerales detallados: vitamina A 570 UI, C 24 mg, etc.