En lugar de hacer panqueques individuales, conviértelos en un panqueque gigante. Sirve estos panqueques con infusión de manzana con un chorrito de jarabe de arce puro.
Resumen de recetas preparación:15 minutos hornear:25 minutos enfriar:10 minutos total:50 minutos Porciones:12
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes Aerosol antiadherente para cocinar
1 ½ tazas de harina para todo uso
1 ½ tazas de harina de trigo integral
1 cucharada de polvo de hornear
2 ¼ cucharaditas de canela molida
½ cucharadita de sal
4 huevos grandes
1 ½ tazas de leche
¼ de taza más 1 cucharada. mantequilla, derretida
¼ taza de jarabe de arce puro
1 cucharada de vainilla
4 manzanas medianas, como Braeburn, Granny Smith o Pazazz
2 cucharadas de azúcar granulada
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 400°F. Cubra un molde para hornear de 15x10 pulgadas con spray antiadherente. Cubra el fondo de la fuente con papel pergamino.
Paso 2
En un tazón mediano, mezcle las harinas, el polvo de hornear, 2 cucharaditas. de la canela, y la sal.
Paso 3
En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, 1/4 taza de mantequilla derretida, 1/4 taza de jarabe de arce y la vainilla. Descorazone y triture 2 manzanas en los agujeros grandes de un rallador de caja (mida 2 tazas de manzana rallada). Agregue la manzana rallada a la mezcla de leche.
Paso 4
Revuelva la mezcla de harina en la mezcla de leche hasta que se mezclen. Vierta la masa en el molde para hornear preparado y extiéndala en una capa uniforme.
Paso 5
Descorazone y corte en rodajas finas las 2 manzanas restantes y colóquelas encima de la masa. Cepille ligeramente las rodajas de manzana con 1 cucharada restante. mantequilla derretida. Mezcle el azúcar con el 1/4 de cucharadita restante. canela. Espolvorea la mezcla uniformemente sobre las manzanas.
Paso 6
Hornee por 25 minutos o hasta que los bordes estén dorados y al insertar un palillo en el centro del panqueque, éste salga limpio. Dejar enfriar 10 minutos. Corta en 12 cuadrados y rocía con jarabe de arce adicional.
Información nutricional Por porción:239 calorías; grasa 8g; colesterol 77 mg; grasa saturada 4g; carbohidratos 36g; monograsa 2g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 4g; azúcares 10g; proteína 7g; vitamina a 354,1 UI; vitamina c 0,1 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,3 mg; equivalentes de niacina 1,8 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 46,4 mcg; vitamina b12 0,3 mcg; sodio 296 mg; potasio 212 mg; calcio 131 mg; hierro 1,8 mg.
