Por Dave Eckert
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Mientras escribo esto, la temperatura se acerca a los 90 grados. Así que, aunque el calendario no lo indica, parece que el verano ha llegado a Kansas City. Por supuesto, este verano va a ser muy diferente a los del pasado con un par de posibles excepciones. Primero, sabemos que va a hacer calor y humedad. En segundo lugar, hay una gran cantidad de deliciosas cervezas artesanales locales disponibles para ayudarlo a sobrellevar el clima. Me puse en contacto con algunos de los cerveceros artesanales responsables de esas cervezas y con otros "al tanto" en lo que respecta a la escena de la cerveza artesanal de Kansas City para algunas selecciones de cerveza de verano.
Courtney Servaes
Servaes es el propietario y maestro cervecero de Servaes Brewing Company en Shawnee, Kansas. Ruby on Rails de Diametric Brewing. Acabo de tener algo de esto hace unos días después de que Mac se encontrara conmigo en el lago de los Ozarks. En la lata dice cerveza roja, pero creo que es más como una cerveza roja pálida. Es delicioso y tiene un ABV bajo para que puedas disfrutar de más de uno. Soy un gran admirador.
Hang 'Em High Lote n.º 33:etiqueta rasgada . Compré un paquete de 4 de esto hace unos días y es la IPA perfecta para asar a la parrilla. He probado bastantes Hang 'Em Highs a lo largo de los años y este es uno de mis favoritos hasta la fecha. Muchas notas de frutas tropicales. Súper fácil de beber.
Sorbete de arcoíris:granos y grifos . Es divertido enumerar este, ya que hacemos un Rainbow Sorbet sour que es bastante similar a este, pero Grains and Taps tiene una habilidad con la vainilla. Su versión de Rainbow Sherbet tiene frambuesa, mandarina y lima. ¡mmm!
Amanecer – Servaes Brewing Co . Tenía que incluir una de las nuestras y elegí Breaks at Dawn, que es una IPA con lúpulo de limón. Tiene mucho limón/cítricos y es súper triturable.
Pete Dulin
Dulin es un escritor independiente de alimentos y bebidas y autor de los libros centrados en la cerveza:Kansas City Beer:A History of Brewing in the Heartland y Expedition of Thirst:exploración de cervecerías, bodegas y destilerías en el corazón de Kansas y Missouri . Dulin incluso agregó algunas combinaciones de alimentos para acompañar la espuma. ¡Qué chico!
Stockyards elaborando Cerveza Royale . Pruebe esta lager estilo mexicano al asar hamburguesas, chuletas y bistecs en el patio trasero. Genial con tacos, también. Cerveza Royale es bien equilibrada, de cuerpo ligero y tiene un toque de dulzura que la hace fácil de beber.
Regresa a Cali – Diametric Brewing Company . Esta es una cerveza amarga con limón, naranja y piña. Acompañe esta tarta ale afrutada con comida tailandesa especiada, pollo a la parrilla cubierto con salsa de mango y jalapeño, o una ensalada tailandesa de albahaca, sandía y queso feta con vinagreta de lima y chile. Este gose de color dorado es moderadamente ácido con un toque de acidez refrescante que baila en el paladar. Cada trago está repleto de jugosos sabores de piña y cítricos que juguetean con las papilas gustativas y lo hacen divertido de beber.
Nativo de Northtown:cervecería Cinder Block . Este brebaje es un sorbo sólido mientras se asa a la parrilla y se come el botín. Ligera, fresca y limpia, esta cerveza con mucho cuerpo es una excelente opción para acampar, viajar en canoa y fiestas de barrio cuando se combina con costillas, mocosos y huevos rellenos. El perfil maltoso agrega peso y carácter a esta cerveza en comparación con las lager acuosas simples. Northtown Native sigue siendo lo suficientemente ligera como para disfrutarla como cerveza de sesión.
Bri Burroughs
Burroughs es el principal cervecero de Big Rip Brewing Company en el norte de Kansas City.
Sin embargo, ella elaboraba – Double Shift Brewing Company . Esta es la Pink Boots Collaboration que se elaboró en marzo. Es una cerveza agria de estilo brut con lúpulo seco con jugo y ralladura de lima exprimidos a mano y mucho puré de mango y maracuyá. Es agrio y seco, pero también brillante y jugoso. ¡No puedo esperar para beber growlers-full mientras floto en mi piscina inflable durante todo el verano!
Alana Broyles
Broyles es uno de los principales expertos en cerveza del metro y el creador del fantástico blog de cerveza Eleven Three KC. El verano es mi estación favorita. Hace calor, así que no tengo que ponerme capas, ¡y es temporada de patio/porche (el tuyo, a menos que haya distanciamiento social en público)!
The beers you’ll find me drinking during summer:
El Camino – Transport Brewing Co . in Shawnee, KS. This beer is a 5% margarita radler. It is light, sweet with hints of lime, and not bitter. I could easily drink several of these!
Belgian Wit – Sandhills Brewing Co . in Mission, KS. Another light beer coming in at 5.1%. This beer is a perfect lake beer or one you’d drink after mowing your lawn! It’s crisp and not sweet, like the previous suggestion.
Last, but not least, I’ll be sipping on one of KC Wineworks Wine Slushees ! Yes, wine slushee. Sometimes you need something other than beer and their strawberry daiquiri wine slushee is so good! Something you can just sit back, relax, and slurp on.
You can find posts regarding these beverages on my Instagram @eleventhreekc
Jake Barnett
Barnett is the co-founder of Old Fashioned Beverage &Hospitality, www.oldfashionedbeverage.com
Ginger Shandy – Brewery Emperial , KCMO. This is the perfect beer for Brewery Emperial’s beer garden. It has a nice kick of ginger and it’s only 3.6% ABV, so you can have more than a couple without needing a nap!
Across the Pound Dry Stout – Brew Lab , Overland Park, KS. I just tried this one today. Little bit different choice for summer, but this is a bone-dry, low-alcohol (3.9%) Irish-style stout. Great with food, and a lighter option that’s still packed with flavor for when you’re missing those darker beers of winter.
Float Trip Ale – Piney River Brewing , Bucyrus, MO. This one has been around for awhile, but it’s consistently my favorite summer beer-a simple but perfect wheat ale.
Strawberry Daiquiri Hefe – Big Rip Brewing Co ., NKC. This is a super refreshing, tart hefeweizen from our friends in North KC. Looks beautiful in the glass as well!