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Todos saben cuánto me gusta la comida frita, ¿verdad? Las chuletas de cerdo fritas no son una excepción.
¿Quieres saber un secreto? Estos son ridículamente fáciles de hacer. Puede tener esta comida en la mesa en menos de 30 minutos. Seriamente. Entonces. Fácil. Sin embargo, me siento como una estrella de rock cuando fríe con éxito estas deliciosas chuletas de cerdo fritas al estilo sureño.
Hace años me intimidaba freír comida. Pensé que era algo que solo los mejores cocineros sureños podían dominar. También pensé que necesitaba un Fry Daddy. Ninguna de esas afirmaciones es cierta. La buena comida frita sureña no es difícil de dominar. Solo necesitas saber algunos trucos.
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El siguiente truco que debes saber para freír comida reconfortante sureña es comprar carne de calidad. Siempre trato de comprar carne de cerdo y pollo completamente natural cuando frio comida reconfortante porque siempre es la más jugosa. Nada es más decepcionante que morder la comida frita seca. Necesitas que esté jugoso.
Compré mis chuletas de cerdo deshuesadas completamente naturales de Smithfield en Walmart. Lo puedes encontrar en la sección de carnes frescas. Mi Walmart lo tenía justo al lado del cartel de carne de cerdo. debe ser popular porque solo quedaba uno. ¡Estaba muy feliz de anotar el último!
Hay muchas maneras diferentes de freír los alimentos, pero la más fácil es freír en una sartén. Si bien me encantan las clásicas chuletas de cerdo fritas con pollo, rara vez tengo tiempo para rebozarlas correctamente. Por eso casi siempre opto por esta receta fácil (receta completa al final de la publicación).
Es tan fácil que solo necesitas unos pocos ingredientes:cerdo, harina, mantequilla, aceite y un par de especias. Me encanta cuando una receta tiene 5 o menos ingredientes. Cocinar no puede ser mucho más fácil que esto.
Sazono mis chuletas de cerdo con un poco de sal y pimienta, luego las cubro con una mezcla de harina y pimienta de cayena. A veces me vuelvo loco y escucho música country mientras frio la comida aunque no soy fanático del country. Se siente bien.
Calienta el aceite a fuego medio alto hasta que chisporrotee con una pequeña gota de agua. Añade un poco de mantequilla y ponte a freír.
Fríe hasta que estén doradas. Para mí esto significa 2-3 minutos de un lado y 1-2 minutos del otro.
Este es el consejo más importante que debes saber:no pongas comida frita en una toalla de papel. Tantas recetas te dirán que hagas esto. Si lo hace, la bondad frita se empapará. Toma este consejo en serio porque a nadie le gusta la comida frita empapada. Nadie.
Siempre pongo mi comida frita en una rejilla para enfriar. Este es el mejor consejo que recibirás cuando se trata de mantener crujientes tus chuletas de cerdo fritas.
Estos resultaron ser tan crujientes por fuera y perfectamente jugosos por dentro. Incluso me encanta guardarlos como sobras porque todavía están deliciosos al día siguiente.
¿Ya tienes hambre? ¡Soy! Ya pasó la cena mientras escribo esto, pero ahora tengo antojo de una buena comida reconfortante. Basta de bromas, aquí está la receta.
riquísimas chuletas de cerdo fritas al estilo sureño
Ingredientes
- 4-6 chuletas de cerdo deshuesadas totalmente naturales de Smithfield
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de pimienta de cayena
- 1/2 taza de aceite de canola
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
Instrucciones
- Caliente el aceite de canola a fuego medio alto en una sartén de hierro fundido o en un horno holandés.
- Mientras el aceite se calienta, mezcle la pimienta de cayena y la harina.
- Agregue mantequilla al aceite de canola hasta que se derrita.
- Cocine 2-3 chuletas de cerdo a la vez durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas. Voltee y cocine por otros 1-2 minutos o hasta que estén doradas.
- Repita hasta que todas las chuletas de cerdo estén cocidas.
- Sazone con más sal y pimienta al gusto
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¿Cuál es tu comida reconfortante favorita?