Disfrute de los sabores del sur en este plato de bagre y judías verdes que es mejor para usted. Gracias a la freidora de aire, podrá disfrutar de una abundante comida casera en menos de 30 minutos.
Resumen de recetas práctica:25 minutos total:25 minutos Porciones:2
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 12 onzas de judías verdes frescas, cortadas
Aerosol antiadherente para cocinar
1 cucharadita de azúcar moreno claro
½ cucharadita de pimiento rojo triturado (opcional)
⅜ cucharadita de sal kosher, cantidad dividida
2 filetes de bagre de 6 onzas
¼ taza de harina para todo uso
1 huevo grande, ligeramente batido
⅓ taza de migas de pan panko
¼ cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de mayonesa
1 ½ cucharaditas de eneldo fresco finamente picado
¾ cucharadita de condimento de encurtidos con eneldo
½ cucharadita de vinagre de sidra de manzana
⅛ cucharadita de azúcar granulada
Rodajas de limón
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Coloque las judías verdes en un tazón mediano y rocíe abundantemente con aceite en aerosol. Espolvorea con azúcar morena, pimiento rojo molido (si lo usas) y 1/8 de cucharadita de sal. Colóquelo en la canasta de la freidora y cocine a 400ºF hasta que esté bien dorado y tierno, aproximadamente 12 minutos. Transferir a un tazón; cubre con papel de aluminio para mantener el calor.
Paso 2
Mientras tanto, mezcle el bagre en harina para cubrirlo, sacudiendo el exceso del pescado. Sumerja las piezas, una a la vez, en el huevo para cubrirlas, luego espolvoréelas con panko, presionando para cubrir uniformemente por todos lados.
Paso 3
Coloca el pescado en la canasta de la freidora; rocíe con aceite en aerosol. Cocine a 400ºF hasta que se dore y esté completamente cocido, aproximadamente 8 minutos. Espolvorea la parte superior de manera uniforme con pimienta y el 1/4 de cucharadita de sal restante.
Paso 4
Mientras se cocina el pescado, mezcle la mayonesa, el eneldo, el condimento, el vinagre y el azúcar en un tazón pequeño. Sirva el pescado y las judías verdes con salsa tártara y rodajas de limón.
Información nutricional Por porción:416 calorías; grasa 18g; carbohidratos 31g; fibra insoluble 7g; azúcares 8g; proteína 33g; sodio 677 mg; calcio 101 mg.
