Una vez que haga costillas de cerdo en su freidora, es posible que no desee hacerlo de otra manera.
Precaliente la freidora de aire a 350 ° F. Cepille las costillas con 2 cucharadas. aceite vegetal y sazone con sal y pimienta. Coloque la mitad de las costillas en una sola capa en la cesta de la freidora. Cocine de 15 a 20 minutos o hasta que las costillas estén tiernas y completamente cocidas (al menos 145 °F). Transfiera a una bandeja para hornear y manténgala caliente en un horno a 200 °F mientras fríe las costillas restantes.
Mientras tanto, para el glaseado, en una cacerola pequeña, caliente 2 cucharaditas. aceite a fuego medio. Agrega la chalota; cocine y revuelva unos 3 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue la salsa de chile, las conservas, la salsa de soya, el jengibre y el chile chipotle. Caliente y revuelva hasta que burbujee.
Transfiera las costillas a un plato para servir. Cepille generosamente con glaseado y decore con cebollino.
