¿Salteado para cenar esta noche? ¡No importa si lo hacemos! ¡Pero en lugar de pedir comida para llevar, estamos revolviendo esta receta de cocción rápida y llena de vegetales en nuestra propia estufa!
Resumen de recetas total:30 min Porciones:4
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 cucharada de aceite de canola
1 cebolla mediana, cortada en gajos finos
8 onzas de lomo de cerdo deshuesado, recortado y cortado en tiras del tamaño de un bocado, o tofu firme estilo tina, escurrido y cortado en cubos
1 taza de zanahorias en rodajas finas
1 ½ tazas de vainas de guisantes frescos
1 cucharada de semillas de sésamo
2 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio
1 cucharada de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado (opcional)
¼ taza de salsa de ciruelas
¼ taza de agua
Cilantro fresco picado y/o pimiento rojo triturado (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un wok o sartén de 12 pulgadas caliente el aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla; cocine y revuelva durante 2 minutos. Agrega la carne y las zanahorias; cocine y revuelva durante 2 minutos. Agrega las vainas de guisantes y las semillas de sésamo; cocine y revuelva durante 3 minutos. Agregue salsa de soja, jengibre y, si lo desea, aceite de sésamo; cocine y revuelva 1 minuto más. Agrega la salsa de ciruelas y el agua; calor a través.
Paso 2
Si lo desea, cubra las porciones con cilantro y/o pimiento rojo triturado.
Sugerencia
Si lo desea, omita las zanahorias y agregue 1 taza adicional de vainas de guisantes.
Sugerencia de servicio
Si lo desea, sirva sobre quinua, farro o arroz integral cocidos calientes. Puedes comprar arroz integral cocido congelado y calentarlo en el wok o sartén.
Información nutricional Por porción:195 calorías; grasa 7g; colesterol 37 mg; grasa saturada 1g; carbohidratos 18g; monograsa 3g; grasa polivinílica 2g; fibra insoluble 3g; azúcares 5g; proteína 15g; vitamina a 5362,4 UI; vitamina c 19,1 mg; tiamina 0,3 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 4,8 mg; vitamina b6 0,5 mg; folato 26,5 mcg; vitamina b12 0,2 mcg; sodio 424 mg; potasio 442 mg; calcio 38 mg; hierro 1,4 mg.
