Sabemos exactamente lo que debes preparar para la cena de esta noche, y es nuestro Stroganoff de carne ahumada. Esta receta de una olla estará en su mesa en menos de una hora, perfecta para satisfacer a su familia hambrienta en poco tiempo.
Resumen de recetas total:50 minutos Porciones:6 Rinde:8 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 libra de bistec de solomillo de res deshuesado, recortado y cortado en tiras finas del tamaño de un bocado
Sal y pimienta negra
2 cucharadas de mantequilla
3 tazas de champiñones crimini frescos en rodajas
1 taza de cebolla picada
1 cucharadita de pimentón ahumado
2 dientes de ajo, picados
4 tazas de caldo de res con un 50 % menos de sodio
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 cucharada de pasta de tomate
1 ½ tazas de fideos de huevo deshidratados
½ taza de crema agria
2 cucharadas de harina para todo uso
Perejil fresco
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Espolvorea la carne con sal y pimienta. En un 4-qt. Horno holandés derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue la carne, la mitad a la vez, y cocine hasta que se dore. Retire la carne, reservando la grasa en la sartén.
Paso 2
Agregue los champiñones, la cebolla, el pimentón y el ajo a la grasa reservada. Cocine a fuego medio de 5 a 7 minutos o hasta que la cebolla esté tierna, revolviendo ocasionalmente. Agregue el caldo, la salsa Worcestershire y la pasta de tomate. Llevar a ebullición. Agregue los fideos. Hierva suavemente de 5 a 7 minutos o hasta que los fideos estén tiernos.
Paso 3
En un tazón mediano combine la crema agria y la harina. Revuelva gradualmente alrededor de 1 taza del caldo caliente en la mezcla de crema agria; volver al caldo caliente restante en la sartén. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Cocine y revuelva 1 minuto más. Agregue la carne; calor a través. Cubra las porciones con crema agria adicional (si lo desea) y perejil.
Información nutricional Por porción:249 calorías; grasa 11g; colesterol 80 mg; grasa saturada 5g; carbohidratos 16g; monograsa 3g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 1g; azúcares 4g; proteína 23g; vitamina a 291,8 UI; vitamina c 4,6 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,4 mg; equivalentes de niacina 7,3 mg; vitamina b6 0,6 mg; folato 45,2 mcg; vitamina b12 2,3 mcg; sodio 503 mg; potasio 595 mg; calcio 40 mg; hierro 2,8 mg.
