Chuletas De Cerdo Al Horno Con Salsa De Frutas Frescas

Cubra jugosas chuletas de cerdo al horno con una salsa de frutas frescas y dulces para una receta de cena saludable y sin intervención.

Resumen de recetas

preparación:20 minutos horneado:14 minutos reposo:3 minutos total:37 minutos Porciones:4 Rinde:4 chuletas más 1 1/2 tazas de salsa
Chuletas De Cerdo Al Horno Con Salsa De Frutas Frescas

Chuletas De Cerdo Al Horno Con Salsa De Frutas Frescas

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

4 chuletas de lomo de cerdo con hueso, cortadas con un grosor de 1 1/4 pulgadas (alrededor de 3 libras en total), o 4 chuletas de lomo de cerdo sin hueso, cortadas con un grosor de 1 1/4 pulgadas (alrededor de 2 1/2 libras en total)
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de aceite de oliva
¾ taza de mango pelado, sin semillas, picado
½ taza de pimiento dulce rojo picado
2 cucharadas de cebolla roja finamente picada
1 cucharada de cilantro fresco picado
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de vino blanco

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Recorte la grasa de las chuletas. Seque las chuletas con toallas de papel. Espolvorea las chuletas con sal y pimienta.
Paso 2
En una sartén muy grande caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue 2 chuletas con hueso o todas las chuletas sin hueso. Cocine unos 6 minutos o hasta que se dore, volviéndose a dorar uniformemente. Transfiera las chuletas a un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas. Repita con las chuletas restantes si es necesario.
Paso 3
Hornee las chuletas durante 14 a 17 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en las chuletas registre 145 °F. Cubra y deje reposar durante 3 minutos.
Paso 4
Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el mango, el pimiento rojo dulce, la cebolla roja, el cilantro, el aceite de oliva y el vinagre de vino blanco. Sirva las chuletas con salsa de frutas.

Información nutricional

Por porción:382 calorías; grasa 14g; colesterol 155 mg; grasa saturada 4g; carbohidratos 6g; monograsa 8g; grasa polivinílica 2g; fibra insoluble 1g; azúcares 5g; proteína 53g; vitamina a 935,6 UI; vitamina c 35,5 mg; tiamina 1 mg; riboflavina 0,5 mg; equivalentes de niacina 16,9 mg; vitamina b6 1,6 mg; folato 23 mcg; vitamina b12 1mcg; sodio 239 mg; potasio 833 mg; calcio 18 mg; hierro 1,4 mg.