Letras de Fondant

Al hacer un pastel para una ocasión especial, el mensaje suele ser el foco central del pastel. El mensaje generalmente transmite el motivo del pastel en primer lugar, como un cumpleaños, un aniversario o una graduación. A veces, las letras se usan como parte de un diseño, pero no forman palabras. Otros usos de letras incluyen monogramas y logotipos corporativos. Independientemente del motivo para usar letras, es importante asegurarse de que se vean bien.

Formas de crear letras

Las letras de fondant requieren un poco más de esfuerzo que simplemente escribir a mano un mensaje o una carta en un pastel. Las opciones para hacer las letras incluyen:

Cortadores :Los cortadores de galletas grandes y los cortadores alfabéticos especiales para fondant ayudan a los decoradores a crear estilos de letras uniformes. Los cortadores vienen en una variedad de estilos, desde letras escritas hasta letras mayúsculas en cursiva, y por lo general tienen letras mayúsculas y minúsculas disponibles.
Moldes: Presione la escultura o el fondant enrollado en un molde y retírelo. Recorta cualquier exceso y pégalo al pastel.
Plantillas :Las plantillas se pueden usar de dos maneras en un pastel de fondant. La primera forma es usar plantillas de letras individuales en un pastel y pintar con aerógrafo colorante alimentario sobre las letras para crear sus palabras. Esto puede requerir algo de práctica, y los errores pueden ser difíciles de corregir. La segunda opción es usar plantillas para recortar letras de fondant enrollado. Si bien cualquier error es fácil de corregir, es un método que requiere más tiempo para hacer letras en fondant.
A mano alzada :Cortar letras a mano alzada es una forma de crear una apariencia única en un pastel. Tener una mezcolanza de estilos de letras puede encajar perfectamente en el diseño. Sin embargo, si está haciendo un diseño sofisticado para un evento importante, las letras a mano alzada no son una buena opción para aquellos que son nuevos en el trabajo con fondant.
Sellos: Si desea agregar letras a su pastel pero no quiere tomarse el tiempo de cortarlas, moldearlas, estarcirlas o dibujarlas a mano alzada, tiene otra opción. Hay sellos alfabéticos disponibles que, cuando se presionan en fondant, dejan una impresión. Puede optar por dejar la impresión simple, cubrir con polvo brillante con un pincel apto para alimentos o trazar con glaseado real o fondant diluido.

La práctica es importante en cualquier método utilizado para hacer las letras. Intente desplegar algunos trozos de fondant y luego utilícelos para hacer letras antes de comenzar con su proyecto de pastel real.

Agregar letras al pastel

Antes de colocar las letras en el pastel, es importante saber dónde las colocarás. De esta manera, están espaciados uniformemente. Corregir la ubicación después de colocarlas en el pastel podría arruinar el glaseado debajo de las letras.

Use una regla para medir la parte más ancha de su pastel; comience desde el interior de su borde y cualquier gráfico para que esté centrado dentro del diseño.
Mide la parte más ancha de la letra más grande.
Divida el ancho del espacio del mensaje del pastel por el ancho de la letra; esta es la cantidad máxima de espacio que puede ocupar cada letra.
Mida la altura del pastel desde el interior del borde y cualquier gráfico.
Mide la altura de la letra más alta.
Divida la altura por la letra más alta para averiguar el número máximo de líneas en su pastel.
Al trazar las letras de su pastel, deje de uno a tres espacios para letras en los extremos horizontales del pastel y una línea en la parte superior e inferior del pastel. Ajuste las medidas para dejar 1/3 del tamaño de la letra entre líneas también.
Dibuje el mensaje del pastel en un trozo de papel pergamino cortado para que se ajuste a las dimensiones del área del mensaje del pastel.
Coloque el papel de pergamino ligeramente sobre la crema de mantequilla con costra o el glaseado de fondant.
Use un palillo de dientes para hacer una ligera muesca donde debe colocarse el centro superior de cada letra.

Letras Planas

Agregar las letras de fondant a un pastel es bastante simple si se colocan planas. Pincelar el reverso de la carta con un poco de cola de glaseado real o incluso un toque de agua y colocar la carta sobre la tarta en la posición deseada.

Letras verticales

Para las letras que deben pararse, es importante agregar palillos de dientes, clavijas pequeñas o alambre para tortas en la parte posterior de la letra. Esto puede requerir fondant más grueso. Permita que las letras se sequen y endurezcan antes de colocarlas en el pastel. Si el pastel necesita transporte, puede ser mejor esperar hasta llegar al destino antes de agregar las letras de pie.

Comprar herramientas de letras

Compra herramientas de fondant para letras en una tienda especializada en decoración de pasteles o en una tienda de artículos de cocina. Algunas opciones incluyen:

Molde del alfabeto inglés antiguo:Sweetwise ofrece un juego de letras inglesas antiguas en forma de Tappit por alrededor de $8. Mire el video adjunto para obtener consejos útiles sobre cómo crear y liberar letras de los moldes Tappit.
Juego de minicortadores de galletas ABC:los cortadores de galletas pequeños son excelentes herramientas para fondant. Este juego de Williams-Sonoma creará letras mayúsculas básicas por alrededor de $13.
Plantillas de monogramas contemporáneas:Global Sugar Art ofrece un conjunto de plantillas de diseñador en un diseño de floritura moderna por alrededor de $15. Se verían geniales en un pastel festivo para cualquier ocasión.
Candi Font Mayúsculas Alfabeto Clikstik:Windsor hace Clikstiks en una variedad de formas, incluyendo letras. Utilice el respaldo útil para liberar las letras fácilmente. Encuentra este molde en Global Sugar Art por menos de $20.
Juego de letras y números de Wilton:Wilton es un nombre de confianza en la decoración de pasteles, así que elija este juego de moldes para fondant y pasta de goma para facilitar la creación de letras. El conjunto se vende en Amazon por alrededor de $ 25.
Juego de sellos para fondant con letras y alfabeto de Cake Boss:Walmart ofrece las populares herramientas de decoración de Cake Boss, incluido un juego de sellos para letras. Es una opción asequible, con un precio de alrededor de $ 8.

Letras de aspecto profesional

Ya sea que las letras estén dentro de un mensaje o se agreguen como parte del diseño, hacerlas en fondant es una excelente manera de darle un aspecto profesional a cualquier pastel para una ocasión especial. Elija la opción de letras que mejor se adapte a su pastel y comience a escribir.