Desayuno:Peras Rellenas De Granola Y Canela
¿Tienes una mañana relajada? Haz esta sabrosa combinación de peras dulces y granola crujiente. 2 porciones
2 hojas de papel aluminio resistente, rociadas con spray antiadherente para cocinar
2 peras semidulces firmes (como las verdes d'Anjou o Bartlett)
2 cucharaditas. azúcar moreno (opcional:añadir una pizca de canela)
2 cucharaditas. mantequilla
¼ de taza de granola
En casa:Empaque los ingredientes por separado (traiga spray antiadherente para cocinar o un recipiente pequeño de aceite para el papel de aluminio). Guarda las peras en una maceta u otro recipiente para que no se magullen.
En el campamento:corte las peras por la mitad y raspe los centros. Coloque dos mitades en cada hoja de aluminio preparada. Agregue ½ cucharadita de azúcar morena y mantequilla al centro de cada mitad de pera, luego agregue la mitad de la granola. Dobla el papel aluminio en paquetes estilo carpa (sella bien los bordes pero deja una bolsa de aire sobre los ingredientes para que el vapor pueda circular) con las mitades de pera colocadas una al lado de la otra. Coloque los paquetes sobre brasas y cocine durante 20 a 25 minutos o hasta que las peras estén blandas.
Consejo:las peras siempre se recogen sin madurar. Para acelerar la maduración, coloque las peras en una bolsa de papel sellada y guárdelas a temperatura ambiente, volteándolas ocasionalmente. Para probar la madurez, aplique una presión suave cerca del extremo del tallo; debe ceder un poco. Las peras redondas te darán más espacio para los ingredientes de relleno.
Cena:Trozos de pizza de pepperoni
Este pastel de preparación anticipada es fácil de complacer a la multitud. Sirve 4
2 hojas de papel aluminio resistente; duplíquelos y rocíe la lámina superior con spray antiadherente para cocinar
Harina para todo uso Dash
Condimento italiano seco (opcional)
En casa:En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa de pizza en un cuadrado de ¼ de pulgada de grosor. Esparza la salsa para pizza uniformemente sobre la masa hasta ½ pulgada del borde. Cubra con queso y pepperoni (ajuste la cantidad al gusto). Espolvorea con condimento italiano (si lo usas). Comenzando en un extremo, enrolle la pizza en un tronco. Transfiera al papel aluminio preparado y envuélvalo herméticamente, sellando todos los bordes. Refrigere hasta por tres días o congele hasta por dos meses.
En el campamento:Descongele el tronco de pizza si está congelado. Prepara carbones para fogatas. Coloque el tronco de pizza envuelto sobre brasas y cocine por 15 minutos. Voltee el tronco y cocine durante 10 a 15 minutos más o hasta que la corteza esté dorada y el tronco esté completamente caliente. Retire de las brasas, abra el papel aluminio y deje reposar durante 5 minutos antes de rebanar.
Sugerencia:sustitúyala por su mezcla envasada o masa casera favorita, pero asegúrese de que no sea una variedad de plato hondo.
Postre:conos de caramelo de malvavisco
¿Organizar una fiesta en el camping? Esta delicia se adapta a cualquier goloso. 12 porciones
12 hojas de papel aluminio resistente, rociadas con spray antiadherente para cocinar
12 conos de helado de azúcar
Chispitas (opcional)
En Casa:Empaque los ingredientes por separado; guarda los conos en un recipiente protegido.
En el campamento:en cada cono, coloque capas de malvaviscos, chispas de caramelo y trocitos de caramelo tantas veces como sea necesario hasta que el cono esté lleno. Envuelva bien los conos en hojas de aluminio preparadas. Pegue los conos en brasas (trate de mantenerlos en posición vertical) y cocine durante 5 minutos o hasta que los ingredientes se derritan. Retire de las brasas y deje enfriar un poco antes de abrir. Cubra con chispas, si lo desea.
Consejo:en lugar de los trocitos de toffee inglés, puede usar cuatro barras de toffee cubiertas de chocolate de 1.4 onzas (o toffee simple), picadas. No llenes demasiado los conos o no se derretirán correctamente.
Foil Cooking 101
Use hojas de papel de aluminio resistente de 12 por 18 pulgadas. Puedes hacer las tuyas o comprar hojas precortadas.
No sobrellene los paquetes.
Abre los paquetes de aluminio con cuidado para evitar quemarte con el vapor.
Comprueba el calor:tu fuego está listo cuando puedes sostener cómodamente una mano a 6 pulgadas por encima de las brasas durante 3 o 4 segundos.
Cortesía de 150 mejores recetas para cocinar en papel de aluminio por Marilyn Haugen © 2016 www.robertrose.ca. Reimpreso con permiso del editor.