Desayuno: Peras Rellenas de Granola y Canela
¿Tienes una mañana relajada en el campamento? Prepara esta deliciosa combinación de peras dulces y granola crujiente. 2 porciones
2 hojas de papel aluminio resistente, rociadas con spray antiadherente para cocinar
2 peras semidulces firmes (como las verdes d'Anjou o Bartlett)
2 cucharaditas de azúcar moreno (opcional: añadir una pizca de canela)
2 cucharaditas de mantequilla
¼ taza de granola
En casa: Empaca los ingredientes por separado (lleva spray antiadherente o un pequeño recipiente de aceite para el aluminio). Guarda las peras en una fiambrera para evitar que se magullen.
En el campamento: Corta las peras por la mitad y raspa los centros. Coloca dos mitades en cada hoja de aluminio preparada. Añade ½ cucharadita de azúcar moreno y mantequilla en el centro de cada mitad, luego reparte la granola. Dobla el aluminio en paquetes estilo tienda (sella bien los bordes, dejando un espacio de aire para el vapor). Coloca sobre brasas y cocina 20-25 minutos, hasta que las peras estén tiernas.
Consejo: Recoge peras sin madurar y acelera el proceso en una bolsa de papel sellada a temperatura ambiente. Prueba la madurez presionando suavemente cerca del tallo. Las peras redondas ofrecen más espacio para el relleno.
Cena: Trozos de Pizza de Pepperoni
Este rollo preparado con antelación deleitará a todos. Sirve 4
2 hojas de papel aluminio resistente; dóblalas y rocía la superior con spray antiadherente
14 oz de masa de pizza refrigerada
12 oz de salsa para pizza
12 oz de queso mozzarella rallado
8 oz de pepperoni en rodajas finas
Harina para todo uso (una pizca)
Condimento italiano seco (opcional)
En casa: Sobre una superficie enharinada, estira la masa en un cuadrado de ¼ de pulgada. Unta la salsa hasta ½ pulgada del borde. Cubre con queso y pepperoni al gusto. Espolvorea condimento italiano. Enrolla desde un extremo en un tronco. Envuelve en aluminio, sella y refrigera hasta 3 días o congela hasta 2 meses.
En el campamento: Descongela si es necesario. Prepara brasas. Coloca el rollo sobre ellas 15 minutos, voltea y cocina 10-15 minutos más hasta que la corteza esté dorada y el interior caliente. Deja reposar 5 minutos antes de cortar.
Sugerencia: Usa tu masa favorita, pero evita la de plato hondo.
Postre: Conos de Caramelo y Malvavisco
Ideal para fiestas en el camping, esta delicia conquista a los golosos. 12 porciones
12 hojas de papel aluminio resistente, rociadas con spray antiadherente
12 conos de helado de azúcar
16 oz de mini malvaviscos
10 oz de chispas de caramelo
8 oz de trocitos de caramelo inglés
Chispitas (opcional)
En casa: Empaca ingredientes por separado; guarda conos en recipiente protegido.
En el campamento: Rellena cada cono con capas de malvaviscos, chispas de caramelo y trocitos hasta llenarlo. Envuelve en aluminio. Clava en brasas (verticales) 5 minutos hasta derretir. Enfría y espolvorea chispitas.
Consejo: Sustituye trocitos por 4 barras de toffee (1.4 oz) picadas. No sobrecargues los conos.
Cocina en Papel Aluminio 101
Usa hojas de 12x18 pulgadas. No sobrecargues paquetes. Abre con cuidado para evitar vapor. Prueba el fuego: mano a 6 pulgadas 3-4 segundos.
Cortesía de 150 Mejores Recetas para Cocinar en Papel Aluminio por Marilyn Haugen © 2016 www.robertrose.ca. Reimpreso con permiso.