1/2 taza de harina de maíz amarillo
1/2 taza de harina
1/2 taza de leche en polvo instantánea
1 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 lata (11 onzas) de Mexicorn, escurrido
1 huevo o equivalente en polvo
1/4 taza de agua
1/4 taza de aceite para freír
En casa
Empaque los primeros 7 ingredientes en una bolsa doble con cierre de cremallera.
En el campamento
Agrega el maíz, el huevo y el agua a la bolsa; selle, luego apriete suavemente para mezclar el contenido. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio alto. Vierta cucharadas grandes en la sartén; voltéelo cuando el fondo esté dorado (alrededor de 11/2 minutos). Escurrir sobre toallas de papel. Rinde alrededor de 12 buñuelos del tamaño de un melocotón.
Especial de la mañana
Para una versión de desayuno, use maíz enlatado simple en lugar de Mexicorn y elimine el comino. Servir con almíbar.