Ingredientes
- 2 onzas de whisky
- ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
- ½ onza de miel
- 1-2 guiones de amargo de canela
- Agua caliente para completar
- Palo de canela, rueda de limón perforada con clavo y anís estrellado para decorar
Instrucciones
- Calienta una taza llenándola con agua caliente.
- Vierte el agua una vez que la taza esté tibia al tacto.
- Combina en la taza el whisky, el jugo de limón, la miel y el amargo.
- Vierte agua caliente para completar.
- Revuelve bien para integrar todos los ingredientes.
- Decora con un palo de canela, una rueda de limón perforada con clavo y un anís estrellado.
Variaciones y sustituciones
El ponche caliente es una bebida muy personalizable, ideal para adaptarse a tus necesidades, ya sea para entrar en calor o aliviar una garganta áspera.
- Prueba con centeno, bourbon o whiskies con sabores como canela o nuez.
- Sustituye el whisky por ron o vodka.
- Omita los amargos o elige otros como nuez, limón o melaza.
- Usa té negro recién preparado en lugar de agua caliente para un sabor más complejo.
Guarniciones
La guarnición tradicional del ponche caliente incluye varios elementos, pero puedes simplificarla sin problema. Usa solo un palo de canela, una rodaja de limón o un anís estrellado. Evita los clavos solos para no tragarlos accidentalmente. Otra opción es una rodaja de naranja en lugar de limón.
Acerca del Ponche Caliente
Este cóctel se disfruta especialmente en invierno o cuando uno se siente resfriado. Aunque el alcohol puede deshidratar, su popularidad desde el siglo XVIII lo confirma como un clásico. La receta original combinaba licor o aguardiente con azúcar y agua caliente.
Tradicionalmente usa bourbon, pero también whisky escocés, ginebra o vodka. Como muchas bebidas centenarias, se consideraba medicinal para dolores de garganta, resfriados o fiebres.
El cóctel para la tos
No cura virus ni gripes, pero alivia síntomas leves de un resfriado, como complemento a otros cuidados. Más allá de sus beneficios, es la mejor forma de entrar en calor en noches frías.