Ingredientes
- ½ onza de jugo de lima recién exprimido
- 1½ onzas de crema de coco
- 1½ onzas de jugo de piña
- 2 onzas de vodka con sabor a piña
- Hielo
- Rodaja de naranja y cereza para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, combina el jugo de lima, la crema de coco, el jugo de piña, el vodka de piña y hielo.
- Agita vigorosamente para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo lleno de hielo.
- Decora con una rodaja de naranja y una cereza.
Variaciones y sustituciones
El Chi Chi es una variación de la Piña Colada que sustituye el ron por vodka. Su sabor neutro del vodka resalta los tonos tropicales. Otras opciones:
- Prepara un Painkiller con vodka (tradicionalmente con ron Pusser's): reemplaza el jugo de lima por 1 onza de jugo de naranja fresco y adorna con nuez moscada rallada.
- Para un Chi Chi congelado, licúa todos los ingredientes con 1 taza de piña congelada y ½ taza de hielo hasta obtener una textura suave.
- Sustituye ½ onza de crema de coco por licor de fresa o plátano para un toque extra afrutado.
- Usa vodka neutro en lugar de saborizado a piña.
Ideas para decorar
La guarnición clásica es una "bandera": rodaja de naranja y cereza en un pico o al borde del vaso. Prueba estas alternativas:
- Rodaja de fresa fresca.
- Nuez moscada recién rallada para aroma intenso.
- Rodaja pequeña de piña fresca o hoja de piña.
Sobre el Chi Chi y el vodka en cócteles tiki
Aunque carece de ron, el Chi Chi evoca los sabores tiki tropicales. Puedes sustituir vodka por ron en muchos tiki drinks para una alternativa deliciosa, ideal para quienes evitan el ron.
Donn Beach (Don the Beachcomber), pionero de los bares tiki en los años 30 en Hollywood, probablemente creó el primer Chi Chi. Apasionado por playas y ron, innovó con sustituciones para deleitar a su clientela.
Un Chi Chi para Cha-Cha-Cha
Aún sin ron, únete a la diversión tiki con vodka. Prepáralo y baila toda la noche con su frescura tropical.