Los arándanos son ricos en antioxidantes, que combaten los radicales libres que causan cáncer. Ver más fotos de frutas. La industrialización aporta innumerables beneficios a la vida cotidiana, pero tiene un inconveniente. Cuanto más confiamos en la fabricación humana y la tecnología, más nos alejamos del mundo natural. Nuestros estilos de vida sobrecargados de actividades y estresantes y las dietas preparadas nos exponen a numerosos riesgos para la salud:enfermedades cardiovasculares, colesterol alto, diabetes, infecciones y cáncer, por nombrar solo algunos.
Los investigadores médicos y las compañías farmacéuticas han desarrollado varias drogas sintéticas para combatir estas enfermedades. Para algunas de estas terapias, los posibles efectos secundarios parecen superar en número a los riesgos de enfermedad.
Pero los preventivos y remedios naturales para enfermedades abundan. Cientos de sabrosos "superalimentos" contienen nutrientes, antioxidantes y otros elementos que pueden prevenir infecciones, suprimir las células cancerosas, regular los niveles de glucosa en la sangre, fortalecer los huesos y ayudarlo a perder peso mientras disfruta comerlos.
Desde la historia humana temprana, los alimentos y las hierbas se han utilizado para combatir y curar dolencias. La investigación moderna confirma el valor de algunos remedios caseros y ha revelado otros beneficios de ciertos alimentos. Vea qué beneficios para la salud puede disfrutar de los 10 superalimentos explorados en este artículo.
Contenido- Arándanos
- Cariño
- Frijoles
- Brócoli
- Cebollas
- Pescado
- Batatas
- Té
- Yogur
- Ajo
10:Arándanos
Los nativos americanos creían que los arándanos eran mágicos. Los usaban para teñir la ropa. Los colonos europeos los convirtieron en pintura de color. Pero ambas culturas reconocieron el valor dietético y medicinal de las bayas.
Las pequeñas potencias de antioxidantes, los arándanos frescos y dulces lo protegen de arriba a abajo. Las altas concentraciones de antocianinas crean el color azul, pero también pueden proteger la vista y combatir enérgicamente los radicales libres que causan cáncer. Otro antioxidante, el ácido elágico, parece inhibir el crecimiento tumoral.
Los arándanos pueden incluso reducir la grasa abdominal. Los efectos son mejores cuando se agregan arándanos a una dieta baja en grasas, pero un estudio de la Universidad de Michigan en animales encontró que los arándanos eran beneficiosos incluso en dietas altas en grasas. Los arándanos afectan la forma en que se almacena y quema la grasa, y también mejoran el uso de glucosa del cuerpo.
Vea lo que la miel, otra potencia dulce, puede hacer por usted en la página siguiente.
Jugo de arándanosEl jugo de arándanos puede prevenir las infecciones de la vejiga con el mismo mecanismo que su primo, el jugo de arándanos:previene la E. coli de adherirse a las paredes de la vejiga. Esta acción antibacteriana también previene y acelera el alivio de la diarrea.
9:Miel
Pinturas rupestres en España que datan del 7.000 a.C. mostrar a la gente recogiendo miel de las colmenas. Los templos, las tumbas y los sarcófagos de los faraones y reyes egipcios bullen con representaciones de abejas y miel. Virgilio y Plinio exaltaron la miel. Hipócrates lo prescribió. Los ejércitos romanos invasores llevaban colmenas para alimento, medicina y energía. Los antiguos británicos atribuían fuerza a la hidromiel, una bebida de miel fermentada.
A diferencia del azúcar, la miel es un edulcorante rico en nutrientes que proporciona numerosos minerales y vitaminas del complejo B, C, D y E. Los carbohidratos concentrados aumentan la energía para los deportes. Paradójicamente, también se cree que la miel promueve el sueño. Calma los dolores de garganta y calma la tos nocturna.
Los estudios mostraron niveles bajos de triglicéridos en la sangre en personas que comieron miel. Retrasó el crecimiento del tumor y la propagación del cáncer en ratones. La miel inhibe las células que causan el cáncer de vejiga y protege contra la colitis. Tiene propiedades antisépticas que lo convierten en un buen tratamiento tópico para infecciones, llagas y quemaduras.
Para las alergias al polen, la miel local es un remedio más agradable y rentable que las inyecciones. Se dice que la miel recolectada dentro de las 20 millas (32 kilómetros) de su hogar lo inocula contra el polen cercano. La destacada pediatra Dra. Leila Dinamarca, que se graduó de la Facultad de Medicina de Georgia en 1928 y ejerció la medicina hasta que se jubiló a los 103 años, recomienda agregar 1 cucharadita (2,1 gramos) de miel local a su dieta diaria para curar las alergias al polen.
Frijoles, frijoles, buenos para el corazón. Mira para qué más sirven en la página siguiente.
Miel y BebésNunca le dé miel a los bebés antes de su primer cumpleaños. Puede enfermarlos gravemente.
8:Frijoles
Los frijoles son bajos en grasa, altos en fibra, ricos en proteínas y sin colesterol. Al igual que la miel, los frijoles secos (riñón, pinto, negro, blanco, azul marino, Great Northern y garbanzo) reducen los triglicéridos, la grasa en la sangre que puede causar ataques cardíacos. También reducen los niveles sanguíneos de colesterol malo (LDL) y elevan los niveles de colesterol bueno (HDL). El alto contenido de carbohidratos y fibra de los frijoles ayuda a regular el azúcar en la sangre para mantener la diabetes bajo control. Los frijoles también pueden ayudar a prevenir el cáncer de colon, en gran parte porque tienen un alto contenido de fibra.
La dosis mágica parece ser una porción de 1/2 a 3/4 taza (50 a 75 gramos) de frijoles secos cocidos diariamente [fuente:Carper]. Se ha demostrado que esta cantidad:
- Reducir los triglicéridos un 17 %
- Reducir el colesterol en un promedio del 10 por ciento
- Neutralizar el ácido estomacal
- Proteger contra el cáncer de mama
- Reducir los niveles de glucosa e insulina en plasma en personas con diabetes tipo 2
- Fortalece los huesos
Como beneficio adicional, las personas que comen frijoles regularmente tienden a pesar menos (casi 7 libras (3,2 kilogramos)) que las personas que rara vez comen frijoles [fuente:La Puma].
En la página siguiente:un botiquín sobre un tallo.
PropinaRemoje los frijoles secos durante la noche para evitar gases.
7:Brócoli
No dejes pasar el brócoli si quieres un superalimento versátil. El brócoli crudo es tu aliado contra un sinfín de enfermedades. Está lleno de fuertes antioxidantes que combaten el cáncer y te protegen del cáncer de pulmón, colon, próstata, gástrico y de mama. El indol-3-carbinol, un compuesto especial que contiene azufre en el brócoli, puede:
- Detener la multiplicación de células cancerosas de mama y próstata
- Inhibir la reproducción de las células del virus del herpes
- Retardar el crecimiento de las células cancerosas de tiroides y bocio
- Detener H. píloro , una bacteria relacionada con las úlceras estomacales y los cánceres de estómago [fuente:Fahey, Zhang y Talalay]
El brócoli contiene numerosos minerales y vitaminas que combaten enfermedades, incluido el cromo, un elemento importante en la regulación del azúcar en la sangre y la insulina. Sus altos niveles de betacaroteno y ácido fólico ayudan a prevenir las cataratas. El ácido fólico detiene el virus que causa el cáncer de cuello uterino. El brócoli es una buena fuente de calcio no lácteo, un elemento necesario para tener huesos fuertes y un agente que puede disminuir la presión arterial.
El vegetal también puede hacerte más inteligente. Proporciona hierro, que es importante para una función cerebral saludable. Contiene el mineral traza boro, que aumenta la actividad de las ondas cerebrales y acelera las respuestas físicas. Y todo ese betacaroteno en el brócoli mejora tu capacidad de pensar.
Dulces, picantes y malolientes, las cebollas son una de las medicinas más antiguas de la civilización. Lea sobre ellos en la página siguiente.
6:Cebollas
Los beneficios potenciales para la salud de las cebollas no te harán llorar. Una de las medicinas más antiguas de la civilización, las cebollas también se han utilizado para pagar el alquiler y felicitar a los recién casados. Las cebollas son ricas en antioxidantes y posiblemente sean uno de los mejores alimentos que se pueden comer para combatir el cáncer. Los chalotes y las cebollas rojas y amarillas son la fuente dietética más rica de quercetina, un potente antioxidante. Los numerosos agentes anticancerígenos de las cebollas son eficaces contra:
- Cáncer de boca
- Cáncer de garganta
- Cáncer de pulmón
- Cáncer de estómago
- Cáncer colorrectal
- Cáncer de mama
- Cáncer de ovario
- Cáncer de próstata
- Cáncer de hígado [fuente:Galeone]
Comer muchas cebollas puede reducir el riesgo de cáncer de garganta en un 88 por ciento y cáncer de próstata en un 71 por ciento [fuente:La Puma]. Las personas que viven en Vidalia, Georgia, hogar de la cebolla Vidalia, tienen un tercio de la tasa de cáncer de estómago que el resto de los EE. UU. [fuente:Carper].
También son buenos para tu corazón. Las cebollas reducen el colesterol y la presión arterial. Contienen anticoagulantes que diluyen la sangre y reducen la obstrucción de las arterias. Las cebollas pueden incluso bloquear la actividad de coagulación de la sangre que producen los alimentos grasos.
Las cebollas son un tratamiento centenario y probado por investigaciones para la diabetes. Cocidas o crudas, las cebollas deprimen el azúcar en la sangre. Cuantas más cebollas comas, mayor será el efecto.
También ayudarán a combatir una serie de otras dolencias. Las cebollas son naturalmente antibióticas, antivirales, antisépticas y antiinflamatorias. Ayudan a dilatar los bronquios, lo que facilita la respiración de los asmáticos leves, los que padecen fiebre del heno y las personas con bronquitis crónica. Las cebollas pueden incluso ayudarte a lidiar con el estrés. La quercetina es un sedante suave que induce a la relajación y al sueño.
Descubra los beneficios para la salud del pescado en la página siguiente.
5:Pescado
Los pescados ricos en ácidos grasos omega-3, como el salmón, son un excelente alimento para el cerebro. El salmón, las sardinas, la caballa, el arenque y el atún son pescados saludables para el corazón. Todos ellos contienen altas concentraciones de ácidos grasos esenciales omega-3. Los ácidos grasos esenciales son cosas que su cuerpo necesita para funcionar correctamente, pero debe comer alimentos que los contengan para obtenerlos.
Los ácidos grasos omega-3 son particularmente buenos para reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Comer pescado rico en estos ácidos grasos reduce los síntomas de la presión arterial alta, diluye la sangre y previene la formación de coágulos. También estabiliza el ritmo cardíaco y disminuye los niveles de triglicéridos.
Comer pescado azul también protege contra la degeneración macular, una condición relacionada con la edad que conduce a la pérdida de la visión y promueve una función cerebral saludable. Incluso se ha relacionado con el alivio de la depresión.
Comer regularmente pescado rico en ácidos grasos omega-3 puede evitar que desarrolle asma y artritis reumatoide. Esto se debe a que el aceite de pescado tiene un efecto antiinflamatorio y actúa directamente sobre el sistema inmunológico. El aceite de pescado también puede combatir el cáncer de colon y de mama, y puede reducir la propagación donde ya está establecida [fuente:Universidad de Maryland].
El nombre del próximo superalimento provoca confusión, pero no hay duda de sus beneficios para la salud.
4:Batatas
Una batata calentada en el horno durante unas horas puede saber a caramelo, pero aún conserva sus beneficios para la salud . Ni una papa ni un ñame, la batata está relacionada con las glorias de la mañana. Los estadounidenses solían comer mucho más de esta raíz:fue un alimento básico durante las guerras revolucionarias y civiles, y hasta la década de 1920, la gente comía alrededor de 31 libras (14 kilogramos) de batatas cada año. Ahora rara vez aparecen fuera del Día de Acción de Gracias.
Pero deberían tener un lugar en la mesa todos los días. Las batatas tienen grandes cantidades del antioxidante beta caroteno, muchas vitaminas y minerales, y mucha fibra. Las únicas cosas en las que están flacos son la grasa, el colesterol y las calorías. Se han relacionado con la prevención de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, numerosos tipos de cáncer y cataratas. Comer batatas a diario reduce el riesgo de una mujer de sufrir un ataque cardíaco en un 22 % y reduce las posibilidades de un derrame cerebral en un 40 a 70 % [fuente:Carper].
Las batatas también podrían mejorar la salud de su hígado. Un estudio japonés publicado en 2007 mostró niveles significativamente reducidos de indicaciones de hepatitis en hombres que bebieron una bebida hecha con una variedad de piel morada. La actividad de las batatas para estabilizar el azúcar en la sangre y mejorar la resistencia a la insulina puede ayudarlo a evitar la diabetes.
En momentos de estrés, los británicos siempre sugieren una taza de té. Vea qué dolencias físicas combate esta bebida en la página siguiente.
3:Té
Unas cuantas tazas reconfortantes de té al día pueden tener importantes beneficios para la salud. El té puede ser de hierbas, pero vamos a hablar del té real (negro, verde, oolong y blanco) que está hecho de hojas de la Camellia sinensis. . Este es un pariente de las camelias en flor que mucha gente usa para el paisajismo.
El té está cargado de catequinas que combaten el cáncer. El té verde tiene más. El Dr. Hirota Fujiki del Instituto de Investigación del Centro Nacional del Cáncer de Japón sugiere que beber té es una forma práctica de prevenir el cáncer [fuente:Carper]. Las catequinas también son antibacterianas, una cualidad que hace que el té sea una ventaja para prevenir las úlceras estomacales.
El té verde y negro reducen los factores de riesgo de enfermedades cardíacas al disminuir la presión arterial y reducir el colesterol total. El té también dilata los vasos sanguíneos para mejorar el flujo sanguíneo. Evita que las plaquetas se aglutinen y funciona para disolver los coágulos de sangre. Eso ayuda a reducir el daño que las dietas ricas en grasas provocan en las arterias.
En las mujeres mayores, beber té también puede aumentar la densidad ósea. Es una buena fuente de manganeso, que es importante para tener huesos fuertes.
¿Planeando un viaje? No viaje sin el próximo superalimento.
2:Yogur
El yogur ha sido reconocido durante siglos por su capacidad para prevenir y curar la diarrea. El yogur mata las bacterias que causan los trastornos intestinales, y las investigaciones más recientes muestran que la actividad antibacteriana del yogur puede funcionar en todo el cuerpo para estimular todo el sistema inmunológico. Incluso mata las bacterias que causan el mal olor corporal.
Este producto lácteo reduce significativamente su susceptibilidad a las alergias al polen, la fiebre del heno y los resfriados si comienza a comerlo tres meses antes de que comience la temporada de polen o resfriado; puede comerlo todo el año para obtener los máximos beneficios. También tiene actividad antiviral y anticancerígena. Estimula las células que combaten las infecciones de su cuerpo, llamadas anticuerpos, para atacar virus y tumores. Los yogures que contienen acidófilos previenen las infecciones por hongos y pueden reducir la incidencia de cáncer de colon.
Hemos dejado lo mejor para el final:el ajo.
PropinaComer yogur previene la diarrea mientras viaja o toma antibióticos [fuente:Carper].
1:Ajo
Entre los 61 usos médicos que Plinio el Viejo (23-79 d.C.) atribuye al ajo en su "Historia Natural" se encuentran:
- Limpieza de mordeduras de animales
- Curar enfermedades de la piel
- Expulsar tenias
- Eliminación de tumores
- Extracción de flechas
Lo más probable es que nunca necesite extraer una flecha, pero puede obtener numerosos beneficios para la salud al comer ajo. Las propiedades antibacterianas que hicieron del ajo un tratamiento tópico efectivo durante miles de años también funcionan bien dentro de su cuerpo.
Los investigadores han identificado más de 30 agentes anticancerígenos en el ajo y su primo, la cebolla. En estudios con ratones, el ajo dietético redujo los tumores de colon en un 75 %, previno el 100 % del cáncer de esófago y bloqueó el 70 % del cáncer de mama [fuente:Carper]. Un estudio alemán encontró que el ajo es tóxico para las células malignas. El ajo puede ser el mejor alimento contra el cáncer, especialmente para el cáncer de estómago. Su acción antibacteriana mata H. píloro , la bacteria que supuestamente causa cáncer de estómago y colon.
En cuestiones del corazón, comer uno o dos dientes de ajo al día reduce los triglicéridos entre un 13 y un 25 por ciento y reduce la presión arterial, el colesterol y los riesgos de coagulación de la sangre. El ajo combate los coágulos de sangre mejor que la aspirina. Funciona de ocho maneras diferentes para detener la acumulación de plaquetas; la aspirina solo tiene una acción [fuente:Carper].
El ajo también alivia el dolor en las articulaciones, los gases y la diarrea, y te brinda sentimientos de calma y felicidad.
PropinaTriture los compuestos que mejoran la salud del ajo.