¿Cuándo fue la última vez que disfrutaste de una deliciosa ensalada César? Descubre más fotos de ensaladas irresistibles. El mundo de los orígenes gastronómicos está lleno de disputas fascinantes. De hecho, podrías sentir la tentación de ir a tu cocina ahora mismo, experimentar con ingredientes y crear el próximo gran éxito culinario que lleve tu nombre a la posteridad.
Pero centrémonos en la ensalada César. Según fuentes confiables, fue inventada en 1924 por Caesar Cardini, propietario de un restaurante en Tijuana, México. La historia cuenta que, ante la escasez de ingredientes durante una noche concurrida, Cardini improvisó con lo disponible: lechuga romana, ajo, crutones, queso parmesano, aceite de oliva, huevos y salsa Worcestershire. Sus comensales quedaron encantados, y pronto se extendió la fama de esta innovadora ensalada.
Hoy, la ensalada César es un plato icónico en todo el mundo, aunque el restaurante original de Cardini cerró sus puertas hace tiempo. Sin embargo, persisten algunos misterios: ¿fue realmente obra de un cocinero anónimo en la cocina? ¿Las anchoas, ahora ingrediente esencial, fueron añadidas por el hermano de Cardini, Alex? ¿Se te antoja una ahora mismo? Para más respuestas sobre curiosidades gastronómicas, consulta los enlaces a continuación.