La icónica marca de helados Ben & Jerry's es famosa por sus sabores únicos y nombres ingeniosos. Uno de sus lanzamientos más recientes —vainilla con caramelo salado y nuggets de papas fritas cubiertos de chocolate— está inspirado en el programa Late Night with Jimmy Fallon. Aunque los estadounidenses no inventaron el helado, que existe desde hace siglos como lujo para la élite, sí revolucionaron su producción masiva. Gracias a heladerías, maquinaria especializada, métodos de distribución, conos y refrigeración, el helado se convirtió en un placer accesible para todos. En EE. UU., es un verdadero pasatiempo nacional.
Los estadounidenses consumen más helado que casi cualquier otra nación. Tradicionalmente, asociamos este postre con frutas, nueces, chocolate o caramelos, pero los sabores clásicos como chocolate, vainilla y fresa lideran ventas. Sin embargo, innovadores heladeros añaden giros sorprendentes. Aquí te presentamos 10 sabores e ingredientes inesperados que desafían lo convencional.
Contenido
- Fuego y Hielo
- Al estilo "Matcha"
- Sabor del verano
- Mentas para el aliento
- Desayuno de felicidad
- Pescando sabor
- Todo en la familia (láctea)
- Ponle cabeza
- Come tus verduras
- ¿Hablan en serio?
10. Fuego y Hielo
Olvídate de chocolate caliente o caramelo tibio. Estos sabores internacionales queman: la barra finlandesa de helado cubierto de chocolate intenso incorpora chile en polvo. Ese globo verde no es pistacho, sino wasabi japonés, el picante rábano del sushi. ¿Prefieres indio? Prueba helado de curry. Prepárate con un vaso de agua antes de la primera cucharada.
9. Al estilo "Matcha"
¿Amante del té verde? El helado de matcha es su versión cremosa. Rico en antioxidantes, el té verde combate colesterol y enfermedades cardíacas, pero requiere mucho volumen. El helado de matcha japonés usa polvo ceremonial Matcha en crema con huevos y azúcar. Su sabor herbal divide opiniones: algunos lo describen como a hierba fresca.
8. Sabor a Verano
¿Qué hay más refrescante en verano que pepino crujiente? J.P. Licks en Boston lo une con helado en julio, junto a sabores vegetales como aguacate en mayo.
7. Menta para el aliento
Para fans del ajo, el Gilroy Garlic Festival ofrece helado de ajo puro o con praliné de nuez, almendra tostada o chocolate. Ideal al atardecer para ahuyentar vampiros.
6. Desayuno de Felicidad
El tocino invade la gastronomía: sal, chocolate e incluso helado. David Lebovitz carameliza tocino con azúcar moreno y lo mezcla en helado de café. ¡Un desayuno decadente en cono de waffle!
5. Pescando Sabor
Deliciosos fritos, pero ¿helado de calamar? Japón ofrece tinta de calamar negra, pulpo con tentáculos y anguila. Explica su bajo consumo: 0,01 L per cápita [fuente: Universidad de Guelph]. ¿Grill? Prueba helado de carbón. 4. Todo en la Familia (Láctea)
Helados de Stilton, cheddar o parmesano elevan el queso. Prueba queso de cabra con higo asado en Charlie Trotter's, Chicago. Evita la versión japonesa con "partes de cabra". 3. Ponle Cabeza
Actualiza el root beer float con cerveza real: stout con chocolate o trigo con melocotón. Históricamente, hielo enfriaba vinos. Usa más huevos/azúcar para cremosidad. 2. Come tus Verduras
Helados vegetales: ensalada de fresa con pepino/tomate, aguacate con chips, maíz dulce, salsa picante o champiñones confitados. ¡Equilibrio gourmet! 1. ¿Hablan en Serio?
Para carnívoros: pastel de cerdo, salchichas con puré, haggis escocés o japoneses como lengua de vaca, víbora y carne de caballo cruda. Estos son solo ejemplos de innovaciones globales. Los heladeros siguen experimentando. ¿Cuál probarías primero?