La pasta orzo es una deliciosa pasta italiana que puedes agregar a tus sopas, ensaladas, guisos y pilafs en lugar de arroz. Puede encontrar orzo en la sección italiana o de Medio Oriente de su supermercado, pero puede venderse con uno de sus muchos otros nombres, incluidos puntaletti y romarino [fuente:Cadogan]. Lea los consejos que se enumeran a continuación y aprenda cómo cocinar pasta orzo.
- Ensalada de pasta orzo griega Prueba a preparar una fresca y refrescante ensalada veraniega con orzo. Cocine el orzo en agua hirviendo hasta que esté al dente, como lo haría con cualquier otra pasta. Escurra el orzo y luego mezcle tomates en rodajas, pepinos, pimientos, aceitunas y queso feta. Aliña la ensalada con aceite de oliva, vinagre de vino tinto y hierbas frescas o secas a tu elección. Agregue sal y pimienta al gusto, y su ensalada de pasta orzo estará lista [fuente:Foodland].
- Minestrone de orzo Nada te calienta en esas frías noches de invierno como un suculento cuenco de minestrone. Lo bueno de esta sopa es que puedes agregar cualquier verdura que tengas en tu cocina. Caliente el aceite vegetal en una olla grande y agregue las cebollas y el ajo picados. Agregue caldo de verduras o de res y orzo crudo. Luego agregue zanahorias picadas, calabaza, papas, frijoles, tomates o lo que elija. El orzo absorberá los sabores en la olla mientras se cocina. Una vez que el orzo esté blando y las verduras tiernas, la sopa estará lista para comer [fuente:Beck].
Recuerda que el orzo es la alternativa perfecta al arroz. Es pequeño, como el arroz, y tiene un sabor suave que no dominará tu plato principal. La próxima vez que hornee salmón o camarones a la parrilla, considere servir pasta orzo en lugar de la guarnición tradicional de arroz al vapor.