5 datos nutricionales del vino rosado

Tradicionalmente se ha pasado por alto el vino rosado en favor de los vinos tintos y blancos.

Seamos honestos:cuando piensas en [url='238459']vino[/url] de rosas, te viene a la mente tu delicada abuela, no tus novias ultrachic y, desde luego, tampoco tu fornida pareja. La reputación de Rose de ser dulce [url='518138']azucarada[/url] lo ha hecho menos popular entre los bebedores de vino en comparación con otros vinos de gran venta, como el pinot grigio y el merlot.

Lo que la mayoría de la gente no sabe es que muchas rosas finas se fermentan secas o sin azúcar, lejos de ser altas en calorías o cargadas con un sabor a jarabe. ¿Y qué tiene el color rosa que apaga a los hombres antes de tomar un solo sorbo? Realmente es una lástima, porque los detractores realmente se están perdiendo un vino muy satisfactorio.

El suculento sabor de una rosa lo convierte en una excelente combinación para los menús de primavera y verano. El vino rosado no solo tiene un sabor delicioso, sino que, cuando se consume con moderación, también puede beneficiar su salud. Así que levanta una copa mientras descubres cinco datos nutricionales del vino rosado que probablemente no sabías antes.

Contenido

1. Ingredientes de Rose
2. Uvas rojas y antioxidantes
3. Rosa, Rojo y Resveratrol
4. Beneficios cardiovasculares
5. ¿Esta rosa me hace ver gordo?

5:Ingredientes de Rose

El vino rosado generalmente se elabora mezclando vino tinto y blanco. Los enólogos de California suelen hacer rosa con cabernet sauvignon, merlot, sangiovese, pinot noir y zinfandel, los [url='10189']enólogos[/url] europeos normalmente lo hacen con las variedades de uva roja cultivadas tradicionalmente en sus regiones de origen. Cualquier uva tinta se puede utilizar para hacer vino rosado fino.

Si bien el vino tinto es definitivamente el ingrediente principal en la mayoría de los vinos rosados, algunas uvas blancas se pueden mezclar para agregar sabor. Los ingredientes de estos vinos contienen polifenoles [url='14067']antioxidantes[/url] que pueden reducir el riesgo de enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoide.

Rocía tu velada

Sirve refrescos de vino rosado en tu próxima velada. Primero, mezcle flores comestibles, dos ciruelas deshuesadas y una manzana picada, dividiendo la mezcla entre varias copas de vino grandes. Elige tu botella favorita de vino rosado frío y viértela sobre las flores y las frutas. Como toque final, agregue un chorrito de agua con gas con sabor a cítricos a cada vaso y ¡disfrútelo!

4:Uvas rojas y antioxidantes

Las uvas para vino contienen [url='14067']antioxidantes[/url] y otros nutrientes en su piel, un beneficio para los bebedores de vino y su salud. Los antioxidantes combaten el daño de los radicales libres en el cuerpo y pueden elevar el colesterol bueno. Estas sustancias útiles protegen el revestimiento de los [url='51']vasos sanguíneos[/url] del corazón, y los científicos creen que podría haber una relación entre las dietas ricas en antioxidantes y la prevención del cáncer, las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares.

Los conocedores de vinos argumentarían que las mejores rosas se producen utilizando el método "saignee", que significa "sangrado" en francés. La técnica consiste en triturar ligeramente las uvas, dejando reposar la mezcla de piel y jugo durante 12 a 24 horas. Durante el proceso de fermentación, el jugo rosado se "sangra" del tanque para separarlo de la piel de la uva, y el resto del jugo permanece con la piel; este jugo eventualmente se convertirá en vino tinto.

No todos los vinos rosados ​​se elaboran con este método, pero las botellas de vino elaboradas con uvas rojas de alta calidad suelen contener un mayor nivel de antioxidantes.

¿Qué significa realmente beber con moderación?

Muchos expertos en salud definen una sola bebida como un vaso de 5 onzas de vino tinto o blanco, 12 onzas de cerveza normal o 1,5 onzas de licor destilado de 80 grados. Los hombres no deben tomar más de dos bebidas al día y las mujeres no deben consumir más de una bebida al día.

3:Rosa, Rojo y Resveratrol

Quizás el componente nutricional más importante del vino rosado es el resveratrol, un compuesto del sistema inmunológico de las vides que se encuentra principalmente en la piel y las semillas de las uvas. Es saludable para el corazón y se ha relacionado con la reducción del riesgo de coágulos sanguíneos y la protección del cuerpo contra la diabetes y la obesidad.

Los científicos también sugieren que el resveratrol que se encuentra en la piel de las uvas puede ayudar a combatir los carcinógenos. Dado que los enólogos suelen filtrar las pieles de los vinos rosados ​​y blancos al principio del proceso de producción, esos vinos contienen niveles más bajos del compuesto favorable. Sin embargo, las rosas elaboradas con finas uvas rojas tendrán trazas de este beneficioso antioxidante, así que descanse cuando beba una copa de vino rosado frío. Consumido con moderación, ¡podría mejorar tu salud!

Todo está en un nombre

Mientras que los franceses llaman al vino rosado "rosa", los italianos lo llaman "rosata" y los españoles se refieren a la rosa como "rosado".

2:Beneficios cardiovasculares

¡Salud! El vino rosado contiene resveratrol, que puede proteger al cuerpo de las enfermedades cardiovasculares.

Muchos científicos sugieren que el vino, especialmente las variedades rojas, puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria [url='363']del corazón[/url].

Los estudios muestran que las personas que beben entre la mitad y dos bebidas estándar por día tienen entre un 25 y un 30 por ciento menos de probabilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares que las personas que no beben. Este hallazgo probablemente se deba a la presencia de [url='559342']resveratrol[/url], el poderoso antioxidante que produce potentes agentes antitrombóticos.

Por supuesto, la mejor manera de evitar las enfermedades cardiovasculares es comer saludablemente y hacer ejercicio con regularidad, pero según los científicos, esa copa de vino con la cena tampoco hará daño.

1:¿Esta rosa me hace ver gordo?

Tal vez sea el color rosa caramelo o el sabor dulce [url='518138']azucarado[/url], pero existe la idea errónea de que el vino rosado tiene un alto contenido de [url='511621']calorías[/url]. Las personas pueden sorprenderse al descubrir que lo contrario es cierto:muchas rosas tienen un bajo contenido de azúcar, lo que las hace aptas para la dieta de cualquiera que esté mirando la balanza.

Una copa de 5 onzas de pinot grigio tiene 122 calorías, pero el vino rosado tiene solo 82. Aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos también estarán encantados de saber que los vinos rosados ​​también suelen ser bajos en carbohidratos; un vaso de tamaño promedio tiene solo 3 carbohidratos por porción. Solo piense:con todas las calorías ahorradas al elegir el vino rosado en lugar del blanco, ¡también puede disfrutar de una rebanada de pastel de queso!

¿Sabías?

La rosa se sirve mejor un poco fría, pero no tan fría como si fuera tu vino blanco favorito.

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Fuentes

• Bauer, Joy. "¿El vino es bueno para ti?" Hoy Salud. 4 de junio de 2008. (21 de junio de 2011) http://today.msnbc.msn.com/id/21478144/ns/today-today_health/t/wine-good-you/
• Gaffney, Jacob. "Preguntas y respuestas sobre salud:¿La rosa tiene tanto resveratrol como el vino tinto?" Espectador del Vino. 3 de mayo de 2007. (22 de junio de 2011) http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/Health-QA-Does-Rose-Have-as-Much-Resveratrol-as-Red-Wine_3548
• Morgan, Jeff. "Rose:una guía para el vino más versátil del mundo". Chronicle Books LLC. 2005.
• Roberts, Leonor. "¿El alcohol protege contra las enfermedades cardiovasculares?" Salud Cotidiana. 10 de septiembre de 2009. (21 de junio de 2011) http://www.everydayhealth.com/heart-health/alcohol-and-heart-disease.aspx