¡No dejes que se desperdicie todo ese delicioso sabor! Ya sea que esté usando tomates enlatados para una receta o cocinando con tomates frescos, es posible que tenga un poco de jugo sobrante a mano. Por lo general, se va por el desagüe, pero la próxima vez que vayas a escurrir una lata de tomates para una cazuela, viértela en un recipiente y guárdala en la nevera. Porque la pregunta no es tanto "¿Para qué puedes usarlo?" sino más bien, "¿Para qué no puedes usarlo?" Son innumerables los platos que puedes preparar con este delicioso y vitamínico zumo.
Cualquier tipo de arroz, cuscús o pasta de grano corto como el orzo se beneficiaría de un poco de sabor a jugo de tomate mezclado con el agua. El arroz mexicano cantará especialmente por el sabor agregado. Lo mismo ocurre con muchos caldos de sopa:solo agregue el jugo y reduzca el agua en la misma cantidad. Incluso los fideos ramen especiales del dormitorio sabrán mejor hechos con agua mezclada con jugo de tomate. También puede agregar el jugo a cualquier salsa para pasta a base de tomate y platos más exóticos como la paella de mariscos. Todo tipo de vegetales salteados también sabrían muy bien con una pizca de caldo de tomate en la sartén.
Si bebe jugo de tomate, cuando enjuague la botella para reciclarlo, puede usar esa agua para agregar pequeñas cantidades de saborizante de tomate a los platos. Y hay un montón de cócteles que van con jugo de tomate, con el Bloody Mary encabezando esa lista. Intente hacer sus cubitos de hielo con agua de tomate para impresionar a sus invitados al brunch. Y por último, pero no menos importante, puedes diluir el jugo y usarlo para alimentar tus plantas. Ellos apreciarán los nutrientes tanto como tú.