Estos frascos están llenos de mermelada de naranja, un tipo de conserva. Las jaleas, mermeladas y conservas están hechas de frutas mezcladas con azúcar y pectina . La pectina es un carbohidrato no digerible (fibra). Se encuentra en las paredes celulares de la mayoría de las frutas. Cuando se calienta con azúcar en agua, la pectina gelifica, dando mermelada, jalea y conserva su espesor.
La diferencia entre los tres productos para untar viene en la forma que toma la fruta.
- En gelatina , la fruta viene en forma de jugo de fruta. La gelatina tiene la consistencia más suave y generalmente es transparente.
- En mermelada , la fruta se presenta en forma de pulpa de fruta o fruta triturada. Esto hace que la mermelada sea menos rígida que la gelatina.
- En conservas , la fruta se presenta en forma de trozos en un gel o almíbar. Las conservas tendrán más fruta que mermelada. Mermelada es un tipo de conserva con frutas cítricas.
Gelatina es completamente diferente. Está hecho de gelatina , que es una proteína hecha de pieles y huesos de animales. La gelatina tendrá colorantes y saborizantes artificiales, pero no fruta, a menos que la agregues tú mismo cuando la prepares.
¿Qué propagación deberías usar? Eso depende de lo que estés tratando de hacer. Para los sándwiches, se prefiere la jalea o la mermelada, ya que se esparcen más fácilmente. Para las recetas, las conservas brindarían más sabor a frutas, aunque también se podría usar mermelada.
Publicado originalmente:29 de abril de 2019