La dieta cetogénica es una poderosa herramienta para perder peso para las mujeres mayores de 50 años porque aborda los problemas relacionados con las hormonas que se ha demostrado que desencadenan el exceso de peso. El plan alto en grasas/moderado en proteínas/bajo en carbohidratos empuja al cuerpo a la cetosis — un estado donde quema grasa en lugar de azúcar como combustible, ¡haciendo desaparecer los kilos de más! Este cambio metabólico también suprime el apetito y los antojos, y ofrece una serie de beneficios que mejoran la salud, como un estado de ánimo más alegre, una memoria más nítida y energía por las nubes.
Para comenzar, simplemente siga estas sencillas pautas de alimentación:Trate de que el 70 por ciento de sus calorías diarias provengan de la grasa. “Haga que su cuerpo entre en modo de quema de grasa comiendo muchas grasas saludables como aceite de oliva, aceite de coco, aguacate y nueces”, sugiere la médica osteópata Anna Cabeca, DO, quien perdió 85 libras con una dieta cetogénica que ella misma creó. Obtenga el 25 por ciento de sus calorías diarias de proteínas, una tarea que se logra fácilmente al incluir alrededor de 4 oz. de carne de res alimentada con pasto, pollo o pavo criado en libertad, huevos o pescado en cada comida. Luego, intente obtener el 5 por ciento de sus calorías diarias de los carbohidratos. Esto es igual a 20 gramos netos (los carbohidratos totales de un alimento menos su contenido de fibra). También es clave:evite los cereales y los azúcares, que retrasarán su progreso, y concéntrese en las verduras sin almidón, como el brócoli y las espinacas.
Y para adelgazar más rápido que nunca, incorpore las siguientes estrategias de éxito:
Desempolva tu licuadora.
Puede usarlo para preparar dos batidos cetogénicos por día en lugar de otras comidas, un enfoque que ayudó a las personas que hacen dieta en un estudio de la Universidad de Kentucky a triplicar su pérdida de peso. Disfrutar de batidos también te ayuda a evitar excederte con las proteínas y los carbohidratos, que pueden detener tu progreso. Para hacer un batido cetogénico, incluya una dosis saludable de grasa de fuentes como leche de coco, aceite MCT, aguacate y mantequillas de nueces, luego agregue vegetales, bayas y, si lo desea, proteína en polvo y stevia o Swerve ($7.68, Walmart ) al gusto y bátelos en una licuadora.
Prueba un mini ayuno.
"Eso solo significa pasar más tiempo entre la última comida de un día y la primera comida del día siguiente, lo que para la mayoría de las personas es fácil", asegura el gurú de la dieta cetogénica Eric Berg, DC, autor de The Healthy Keto Plan. ($20,65, Amazon). Recomienda reducir gradualmente la ventana de tiempo durante la cual come cada día, comenzando con una ventana de alimentación de 16 horas (para que pueda ayunar entre las 7 p. m. y las 11 a. m.).
Luego, acorte gradualmente esa ventana para comer a seis horas (para que ayune de 7 p. m. a 1 p. m.) a medida que su cuerpo se adapta a la estrategia. “Se ha demostrado que el ayuno estimula un aumento del 1300 % en la hormona del crecimiento humano, que es la hormona que obliga al cuerpo a quemar grasa”, señala.
Más importante aún, los investigadores de la Universidad del Sur de California descubrieron que el ayuno desencadena un modo de autolimpieza dentro del cuerpo que destruye las células dañadas por el azúcar y genera otras nuevas en su lugar. Dice el Dr. Berg:"Literalmente reemplazas las células que provocan el envejecimiento y la enfermedad con células que funcionan de manera óptima".
Disfruta de las "bombas de grasa".
Estas delicias decadentes del tamaño de un bocado son clave para el éxito cetogénico de muchas mujeres. Los refrigerios fáciles de preparar están repletos de grasas saludables como el aceite de coco y la mantequilla de nueces y, según el médico osteópata Joseph Mercola, DO, autor de Fat for Fuel ($9.29, Amazon) funcionan mejor que los supresores del apetito recetados.
Agrega el nutricionista certificado Josh Axe, DNM., autor de Keto Diet Cookbook ($ 20.99, Amazon), "Las bombas de grasa pueden mantenerlo satisfecho durante tres o cuatro horas, que es hasta siete veces más que si comiera una manzana o galletas saladas".
Añadir colágeno.
"Combinar ceto con colágeno es como convertir tu cuerpo en un automóvil híbrido para que pueda quemar grasa con la máxima eficiencia", anima el Dr. Axe. Y ese cambio se produce sin esfuerzo y sin dolores de hambre:investigación publicada en la revista Clinical Nutrition mostró que una dosis diaria de colágeno aumenta la sensación de saciedad en un 40 por ciento. Obtenga este nutriente del caldo de huesos o del polvo de colágeno, que se puede agregar a las sopas y batidos. Y los resultados van más allá de la pérdida de peso:los estudios demuestran que el colágeno puede ayudar a disminuir las arrugas, reducir el dolor en las articulaciones y prevenir la caída del cabello.
Opta por el aceite de semillas de cáñamo.
Simplemente agréguelo a los aderezos para ensaladas o batidos. "El cáñamo tiene una proporción ideal de 3:1 de ácidos grasos omega-6 y omega-3, lo que aumenta el metabolismo, reduce los antojos de alimentos, mantiene la energía, ayuda a regular el azúcar en la sangre y reduce la inflamación", explica Ann Louise Gittleman, PhD, nutrición y peso. -experto en pérdidas y autor de Metabolismo Radical ($13,95, Amazon).
¡Prima! En un estudio de la Universidad de California, Davis, los investigadores acreditaron el ácido gamma linolénico (GLA) en la semilla de cáñamo para evitar que regresen los kilos perdidos, probablemente al mejorar la sensibilidad a la insulina y promover la quema de grasa. Agrega Gittleman, "GLA tonifica y tensa la piel suelta, una gran ventaja para aquellos que necesitan perder 50 libras o más".
Espolvorear con sal.
Una dieta saludable rica en grasas es rica en vitaminas y minerales, pero una investigación publicada en el European Journal of Clinical Nutrition descubrió que la fórmula alimenticia hizo que los niveles de yodo de las mujeres cayeran en picado en un 56 por ciento durante seis meses. Eso es un problema ya que el yodo es esencial para la producción de hormonas que aceleran el metabolismo. Para evitar carencias, disfrute de dos a tres porciones diarias de alimentos ricos en yodo (como 1⁄4 cucharadita de sal yodada, 2 huevos, 3 onzas de bacalao o 6 onzas de atún).
Respira esto camino.
Las hormonas del estrés aumentan el azúcar en la sangre y bloquean la formación de cetonas, afirma Jeffry Gerber, MD, autor de Eat Rich, Live Long ($18.48, Amazon), por lo que tomar medidas para reducir el estrés puede hacer que el plan sea más efectivo. Y se ha demostrado que la respiración profunda reduce el estrés a la mitad. Para hacerlo:inhala profundamente mientras cuentas hasta cinco, luego exhala lentamente mientras cuentas hasta 10. Repite tres veces cada vez que sientas que tus niveles de estrés aumentan.