Robusto, con cuerpo y lleno de sabor, Zin, como casi todo el mundo lo llama, es tan grande y honesto como una uva puede ser.
Si bien Zinfandel ha sido una especialidad de California desde mediados del siglo XIX, Estados Unidos no tiene el monopolio de esta uva valiente. Puedes encontrar Zin en Chile, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica e incluso en algunos viñedos franceses.
Zinfandel puede haber hecho su nombre en California, pero en realidad proviene del sur de Italia. Utilizado para todo, desde rosados bastante insípidos hasta vinos fortificados asombrosamente ricos y embriagadores, quizás su mejor papel sea hacer tintos reconfortantes y aptos para barbacoa.
Las pruebas de ADN pueden haber confirmado que Zinfandel es lo mismo que la uva Primitivo de Puglia, en el sur de Italia, pero su hogar adoptivo es California. Los amantes del vino astuto deben pasar por alto los vinos rosados dulces y bastante suaves etiquetados como Blush o White Zinfandel, y dirigirse a los poderosos tintos guturales, que contienen sabores de zarzamoras, moras, especias y humo.
Mientras que California lleva la corona de Zin, otros países ahora se han subido al carro de Zin, a menudo con un éxito considerable. Busque también las versiones modernas de Puglia, en las que el carácter embriagador de las zarzas se realza con un toque de acidez italiana.
Hecho
No es desconocido que Zinfandel alcance niveles de alcohol del 17 por ciento o más.
P:
¿Cuál es el lema del principal productor californiano de Zinfandel, Ravenswood?
R:
'No Wimpy Wines.'