La Tempranillo es la uva emblemática de España y el motor principal detrás del afamado vino Rioja.
Conocida bajo sinónimos como Tinto Fino, Cencibel o Ull de Llebre, esta variedad es la base de innumerables vinos españoles, especialmente los de Rioja. Aunque España sigue siendo su principal terruño, otros países están descubriendo su encanto único.
Desde estilos suaves y envejecidos en roble hasta versiones firmes y afrutadas, la Tempranillo ofrece una amplia gama en España. Su popularidad crece globalmente, ganando adeptos en diversas regiones.
Hace dos décadas, la prolongada crianza en barrica en Rioja y otras zonas españolas enmascaraba su auténtico sabor. Hoy, con un uso más equilibrado del roble, resalta su perfil ácido, especiado y cargado de bayas.
Rioja permanece como su expresión más icónica, pero regiones como Ribera del Duero, Toro y otras destacan su potencial. En Portugal, se llama Tinta Roriz o Aragonêz. También prospera en viñedos lejanos como Sudáfrica, Nueva Zelanda y California.
Dato curioso
La traducción al inglés de Ull de Llebre, su nombre catalán, es "Orejas de liebre".
Pregunta:
¿Qué tiene de destacable La Pamelita Tempranillo, elaborada en Yecla por la escocesa Pamela Geddes?
Respuesta:
Es brillante.