Si está buscando una deliciosa receta de pan cetogénico, el pan de calabaza será su nuevo favorito. Hecho de solo dos ingredientes, es fácil de preparar y no sabe a compromiso. En serio, este "pan" versátil está a punto de hacer que seguir tu dieta cetogénica sea muy fácil.
El pan de calabaza, que es un invento genial del padre del escritor Kells McPhillips de Well + Good, requiere solo dos alimentos:calabaza y huevos. Puede usar cualquier calabaza que desee, pero debe ceñirse a las variedades bajas en carbohidratos si sigue una dieta cetogénica. Las calabazas de verano como el calabacín son excelentes opciones bajas en carbohidratos para probar. Por el contrario, las calabazas de invierno tienen un mayor contenido de carbohidratos, aunque la calabaza espagueti es un término medio sabroso.
Luego, todo lo que debe hacer es asar la calabaza, desechar la cáscara, triturarla una vez que se haya enfriado y luego mezclarla con los huevos. (Debe aspirar a dos huevos por cada taza de calabaza). Coloque la mezcla en una bandeja para hornear galletas y hornee a 450 grados durante 25 minutos. El resultado es una galleta crocante y crocante que recuerda a un pan plano.
Y eso es solo el comienzo cuando se trata de lo que puedes hacer con pan de calabaza. Báñelo con salsa de tomate o pesto, agregue una pizca de queso y vuelva a meterlo en el horno para una pizza personal, o agregue una cucharada de hummus y una pizca de hojuelas de pimiento rojo para un refrigerio sabroso y picante. Incluso puedes untarle un poco de aguacate, agregar tus frijoles y verduras en escabeche, y agregar un poco de cilantro si tienes antojo de un taco vegetariano.