Seguramente has oído de la dieta vegana y la paleo, que comparten principios pero difieren en otros. Ahora, la dieta "pegan" fusiona ambos enfoques, ofreciendo mayor flexibilidad para mejorar tu salud y figura.
¿Qué es la dieta pegan?
El término "pegan" une "paleo" y "vegan". La dieta paleo imita los alimentos de la era paleolítica: basada en plantas, con carnes magras y pescado. Nada procesado, como dulces, que no existía entonces.
La vegana es 100% vegetal, excluyendo carne, pescado, lácteos, huevos o derivados animales como la miel.
El Dr. Mark Hyman, experto en medicina funcional, creó la dieta pegan: mayoritariamente vegetal, con ocasional carne o pescado de fuentes sostenibles. Prioriza alimentos integrales, ricos en nutrientes, especialmente frutas y verduras, para estabilizar el azúcar en sangre y combatir la inflamación, clave al envejecer.
Gran ventaja: es menos restrictiva que paleo o vegana, facilitando su adherencia a largo plazo.
¿Qué se puede comer en la dieta pegan?
Enfocada en paleo y vegano, promueve abundantes frutas y verduras diarias, moderadas legumbres, nueces, granos integrales y carnes sostenibles, según el Dr. Hyman.