¿Prefieres cenar temprano? No solo facilita reservar mesa en restaurantes populares y acostarte a una hora razonable, sino que también beneficia la salud de tu corazón. Para quienes cenan tarde, este hábito podría merecer una revisión.
Investigadores han hallado que consumir grandes cantidades de calorías después de las 6 p.m. eleva el riesgo de enfermedades cardíacas. Aunque no implica eliminar snacks nocturnos, las mujeres interesadas en proteger su corazón deberían priorizar la mayor parte de sus calorías diarias antes del atardecer.
Según un estudio de la Asociación Americana del Corazón (AHA), las mujeres que ingerían una mayor proporción de calorías por la noche presentaban mayor riesgo de hipertensión, índice de masa corporal elevado y peor control glucémico a largo plazo, especialmente si comían después de las 8 p.m.
El análisis evaluó la salud cardiovascular de 112 mujeres mediante una puntuación basada en tabaquismo, actividad física, dieta, peso, colesterol, presión arterial y glucosa. Participantes registraron su ingesta alimentaria durante una semana, repetida a los 12 meses, para correlacionar horarios de comidas con salud cardíaca.
La mayoría consumió algo después de las 6 p.m. —como palomitas o chocolate viendo una película—, pero el estudio concluye que una mayor proporción de calorías post-6 p.m. se asocia con peor salud cardíaca.
"Evolucionamos con un ciclo de 24 horas de luz y oscuridad: comemos y nos activamos de día, dormimos de noche", explica Nour Makarem, autora principal e investigadora en el Centro Médico Irving de la Universidad de Columbia, a Today.com. "Horarios laborales y commutes retrasan las comidas, desalineando relojes orgánicos con el cerebral, lo que genera disfunción metabólica y mayor riesgo cardíaco".
Makarem añade que la tolerancia a la glucosa es óptima de día: comer tarde reduce la metabolización eficiente. Aunque no se define un límite exacto post-6 p.m., recomiendan menos del 30% de calorías diarias (menos de 600 para una mujer promedio de 2.000 calorías de mantenimiento o 1.500 para bajar 0,5 kg/semana).
Llevar un diario alimentario fomenta responsabilidad y reduce snacks nocturnos. Convertirlo en hábito mejora la salud a largo plazo. Disfruta golosinas con moderación, preferiblemente al mediodía.
"Los enfoques previos se centraban en qué y cuánto comemos; estos datos sugieren que el timing y proporción calórica en cenas es un cambio simple para reducir riesgos cardíacos", afirma Makarem en nota de prensa de la AHA.
Prepara comidas semanales para evitar cenas tardías: ahorra dinero, optas por opciones saludables y personalizadas.
Mejorar la salud cardíaca requiere compromiso, pero los beneficios lo justifican. Cenar temprano es un paso efectivo; inicia hoy un estilo de vida cardiosaludable.