Lleve su horneado al siguiente nivel con extracto de vainilla casero u otros maravillosos sabores de extractos de bricolaje.
En un frasco de vidrio de 8 onzas, combine el licor y los pedazos de vainilla (asegúrese de que los pedazos de vainilla estén sumergidos en el licor). Cubra y deje reposar en un lugar fresco y oscuro al menos 1 mes, agitando el frasco una vez por semana para ayudar a distribuir el sabor. (Prueba el extracto después de 1 mes; si quieres un sabor más fuerte, déjalo reposar por más tiempo).
Para usar, cuele el extracto a través de un colador de malla fina forrado con dos capas de gasa 100% algodón para eliminar los trozos de vainilla. O si prepara extracto de vainilla, puede dejar los trozos de vainilla en el extracto para que siga desarrollando el sabor.*
Transfiere el extracto a una botella; sello. Conservar en un lugar fresco y oscuro hasta 1 año.
Si no cuela el extracto de vainilla, puede reponerlo durante el uso agregando licor adicional. Sin embargo, una vez que la vainilla ya no agregue ningún sabor, cuele el extracto y agregue trozos frescos de vainilla.
Prepárelo como se indica, excepto que use vodka, brandy o ron para el licor y sustituya las vainas de vainilla por 1/2 taza de cerezas dulces oscuras frescas sin hueso. Uso para hornear.
Prepárelo como se indica, excepto que use vodka, brandy o ron para el licor y sustituya 1/4 taza de semillas de cacao, finamente trituradas, por las vainas de vainilla. Úselo para dar sabor a glaseados y bebidas.
Prepárelo como se indica, excepto que use vodka, brandy o ron para el licor y sustituya las vainas de vainilla por 3 palitos de canela (3 pulgadas), triturados. Úselo para hornear y para dar sabor a glaseados y bebidas.
Prepárelo como se indica, excepto que use vodka, brandy o ron para el licor y sustituya 1/4 taza de granos de café, finamente triturados, por los granos de vainilla. Úselo para hornear y Úselo para hornear y para dar sabor a glaseados y bebidas. para dar sabor a glaseados y bebidas.
Quite la ralladura de 1 limón grande, evitando la médula blanca y amarga. Prepárelo como se indica, excepto que use vodka para el licor y sustituya la ralladura de limón por las vainas de vainilla. Úselo en lugar del extracto de limón comprado.
Prepárelo como se indica, excepto que use vodka para el licor y sustituya las vainas de vainilla por 1/2 taza de hojas de menta fresca empaquetadas. Úselo en lugar del extracto de menta comprado.
Quite la ralladura de 1 naranja grande, evitando la médula blanca y amarga. Prepárelo como se indica, excepto que use vodka para el licor y sustituya las vainas de vainilla por la ralladura de naranja. Úselo en lugar del extracto de naranja comprado.
Para triturar un saborizante fácilmente, colóquelo en una bolsa de plástico grande con cierre y triture con un mazo para carne o un rodillo.
