Hay muchas rivalidades alimentarias legítimas que merecen su atención:la pizza de plato hondo de Chicago frente a la tarta de masa fina de Nueva York, McDonald’s frente a Burger King, o la barbacoa de Carolina del Norte frente a la señal de Kansas City. Una cosa sobre la que la mayoría de la gente no discute es que el ketchup es un condimento bastante bueno y el accesorio perfecto para hamburguesas, fogatas y perritos calientes.
Sin embargo, ese último elemento, la salsa de tomate en los perros calientes, aparentemente está en debate. De acuerdo con el Consejo Nacional de Salchichas y Perritos Calientes (NHDSC, por sus siglas en inglés), poner ketchup en su perro viola la etiqueta apropiada para perros calientes. Sí, en realidad hay una forma adecuada de comer un hot dog.
El NHDSC es un proyecto iniciado por el Instituto Nacional de la Carne y pretende ser un recurso para los consumidores sobre cuestiones de seguridad, preparación y nutrición de los alimentos.
Si desea disfrutar adecuadamente de una salchicha, el NHDSC dice:"No use salsa de tomate en su perro caliente después de los 18 años. Mostaza, condimentos, cebollas, queso y chile son aceptables". Si bien inicialmente puede entusiasmarse por su aparente falta de respeto por el amado condimento, la razón de la regla es bastante simple.
Los fabricantes de ketchup agregan azúcar a sus productos y los puristas piensan que eso arruina el sabor del perro. “El ketchup sofoca el sabor del perrito caliente”, escribió el columnista Cecil Adams para el sitio web de Chicago Straight Dope. “Eso quita el borde de los tomates altamente ácidos, pero también quita el borde de todo lo demás. Que es exactamente por lo que a muchos padres les gusta”.
Sí, a los padres les gusta, pero a los niños les encanta eso, podríamos agregar. Es por eso que tus nietos están perfectamente felices comiendo una salchicha enterrada bajo un montículo de salsa de tomate. En otras palabras, el ketchup es para niños.
“Todos tenemos que crecer en algún momento”, dice Janet Riley, “Queen of the Wien” de NHDSC.
Así que este verano, para proteger la "comida sagrada americana", como la llamaría Riley, y deshacerse del ketchup. De lo contrario, estará cometiendo un "franco paso en falso".
Mira el video a continuación para ver más divertidos qué hacer y qué no hacer con los perritos calientes.
h/t Reader's Digest