Olvídate del puré de patatas tradicional y prueba esta receta sencilla y exquisita de puré de calabaza. Ideal para acompañar un bistec jugoso, chuletas de cerdo o un pastel de pastor generoso. ¿Qué mejor manera de saborear los productos de temporada este otoño? Con solo cinco ingredientes, esta guarnición irresistible hará que todos pidan más en la cena familiar.
Ingredientes
- 1,2 kg (2,6 libras) de calabaza, pelada, sin semillas y cortada en trozos grandes
- 40 g (1,5 oz) de mantequilla, en trozos
- 1 cucharada de cebollino fresco picado fino
- Sal y pimienta negra recién molida
- Nuez moscada entera
Instrucciones
- Cocina la calabaza al vapor o en el microondas hasta que esté tierna; escurre bien.
- Machaca la calabaza con la mantequilla en un bol grande hasta obtener una textura suave. Añade el cebollino picado y sazona al gusto con sal y pimienta.
- Ralla un poco de nuez moscada sobre el puré.
Receta original de los editores de Women's Weekly Food. Para más ideas, visita Comida Semanal para Mujeres.
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