Tómese un descanso del puré de papas tradicional con este sencillo y delicioso plato de puré de calabaza. Es perfecto junto con un bistec tierno o chuletas de cerdo, o encima de un abundante pastel de pastor. ¿Se te ocurre una forma mejor de disfrutar de los productos de temporada este otoño? Con solo cinco ingredientes, esta sabrosa guarnición hará que todos los invitados a la cena pidan unos segundos.
Ingredientes
- 2,6 libras. trozo de calabaza, pelada, sin semillas, picada en trozos grandes
- 1.5 oz. mantequilla, picada
- 1 cucharada. cebollino fresco finamente picado
- sal y pimienta negra recién molida
- nuez moscada entera
Instrucciones
- Cocine al vapor o en el microondas la calabaza hasta que esté tierna; escurrir bien.
- Machaque la calabaza y la mantequilla en un tazón grande hasta que quede suave. Agregue las cebolletas picadas; sazone al gusto con sal y pimienta.
- Ralla un poco de nuez moscada sobre el puré de calabaza.
Esta receta fue escrita originalmente por los editores de Women's Weekly Food. Para obtener más información, visite nuestro sitio hermano, Comida semanal para mujeres .
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