Imagina lo mejor de dos mundos en un solo postre: el sabor dulce y especiado de la calabaza de Acción de Gracias transformado en una cremosa tarta de queso, con una base crujiente de galleta graham y mantequilla. Prepáralo una vez y se convertirá en un clásico de tus fiestas. Planifica con antelación, ya que requiere al menos 2 horas de enfriamiento. Puedes hacerlo hasta 2 días antes para mayor comodidad.
Resumen de la receta
Tiempo de preparación: 25 minutos | Tiempo total: 2 horas 25 minutos | Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes
Instrucciones
- Corteza: Precalienta el horno a 400°F (200°C). Mezcla las migas de galleta graham, el azúcar y la mantequilla derretida en un tazón mediano. Transfiere a un molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm). Presiona con el fondo de un vaso de medir seco en el fondo y 5 cm arriba de los lados. Hornea hasta que se firme, 8-10 minutos. Deja enfriar.
- Relleno: Espolvorea la gelatina sobre ¼ taza de agua hirviendo. Deja reposar, revolviendo ocasionalmente, hasta disolverse, unos 5 minutos.
- Bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté suave. Incorpora el puré de calabaza, crema agria, azúcar, especias y vainilla. Agrega la gelatina disuelta.
- Enfriar: Vierte el relleno en la corteza y refrigera tapado hasta que esté firme, al menos 2 horas o hasta 2 días.
Información nutricional (por porción)
458 calorías; 29 g de grasa; 80 mg de colesterol; 44 g de carbohidratos; 56% de calorías de grasa; 233 mg de sodio; 6 g de proteína; 3 g de fibra; 32 g de azúcares.