Este pastel de queso cremoso de calabaza es el postre de otoño con el que has estado soñando

Piensa en este postre como lo mejor de ambos mundos. Es una versión deliciosa de un must de Acción de Gracias:calabaza dulce y especiada servida en forma de tarta de queso, completa con una corteza de galleta graham crujiente y mantecosa. Sírvelo una vez y seguramente se convertirá en un pilar de las fiestas en los años venideros. Tenga en cuenta que deberá recordar planificar con anticipación, ya que la receta requiere al menos dos horas de tiempo de enfriamiento. En caso de apuro, siéntase libre de preparar este pastel cremoso con hasta dos días de anticipación (algo a lo que nos gusta referirnos como magia de preparación).

Resumen de recetas

práctica:25 minutos total:2 horas 25 minutos Rendimiento:8 porciones
Información nutricional

Ingredientes

Corteza

2 tazas de migas de galleta graham (de 14 galletas graham)
2 cucharadas de azúcar granulada
½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida

Relleno

1 sobre de gelatina sin sabor de .25 onzas
1 barra de queso crema de 8 onzas, a temperatura ambiente
1 lata de puré de calabaza de 15 onzas
1 taza de crema agria
¾ taza de azúcar granulada
2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Direcciones

Paso 1
Hacer la corteza: Caliente el horno a 400° F. En un tazón mediano, combine las migas de galleta integral, el azúcar y la mantequilla. Transferir a un molde desmontable de 9 pulgadas. Usando una taza de medir seca de lados rectos, presione la mezcla en el fondo y 2 pulgadas hacia arriba de los lados de la sartén. Hornee hasta que cuaje, de 8 a 10 minutos. Dejar enfriar.
Paso 2
Hacer el relleno: Espolvorea la gelatina sobre 1/4 taza de agua hirviendo. Deje reposar, revolviendo ocasionalmente, hasta que se disuelva, aproximadamente 5 minutos.
Paso 3
Usando una batidora eléctrica, bata el queso crema hasta que quede suave. Mezcle la calabaza, la crema agria, el azúcar, las especias para pastel de calabaza y la vainilla. Mezcle la mezcla de gelatina hasta que se incorpore.
Paso 4
Relajarse: Vierta la mezcla en la corteza y refrigere, tapado, hasta que esté firme, por lo menos 2 horas y hasta 2 días.

Información nutricional

Por porción:458 calorías; grasa 29g; colesterol 80 mg; carbohidratos 44g; calorías de grasa 56%; sodio 233 mg; proteína 6g; fibra 3g; azúcares 32g.