Ideal para el Día de Acción de Gracias o cualquier cena otoñal, este pastel de calabaza y arce combina sabores auténticos como puré de calabaza, jarabe de arce puro, canela, jengibre y clavo. Prepara la masa casera para un resultado excepcional o usa una comprada para molde de 9 pulgadas si vas con prisa. Sirve con nata montada o helado para un toque irresistible.
Resumen de la receta
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 3 horas 30 minutos | Porciones: 8
Ingredientes
- Masa de pastel hojaldrada básica
- o 1 masa para pastel comprada en tienda, para molde de 9 pulgadas
- 2 huevos grandes
- 1 lata (15 oz) de puré de calabaza
- 1 taza de crema espesa
- ½ taza de jarabe de arce puro
- ¾ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de sal kosher
- Pizca de clavo molido
Instrucciones
- Coloque la rejilla en la posición más baja del horno y precaliente a 350 ºF. Ponga el molde para pastel en una bandeja forrada con papel aluminio.
- En un bol grande, mezcle los huevos, puré de calabaza, crema, jarabe de arce, canela, jengibre, sal y clavo.
- Vierte la mezcla en la masa y hornea hasta que el centro esté firme, de 60 a 70 minutos. Enfríe a temperatura ambiente antes de servir.
Información nutricional (por porción)
377 calorías; 24 g grasa (15 g saturada); 124 mg colesterol; 275 mg sodio; 6 g proteína; 37 g carbohidratos; 3 g fibra.