Esta receta de pan de especias de calabaza es el mejor desayuno de otoño

¿Qué es más festivo que servir pan de calabaza con especias en otoño? A diferencia de muchas recetas de especias de calabaza (y productos con sabor a PSL), este plato en realidad usa puré de calabaza real. Comience mezclando las especias con harina, polvo de hornear y sal, luego bata los azúcares, la calabaza, la vainilla, el aceite y los huevos en un recipiente aparte. Después de hacer la cobertura de semillas de calabaza y streusel, hornee los panes en el horno hasta que estén dorados. Esta receta hace tres panes:si tiene sobras (posible pero poco probable), puede desmenuzar el pan y combinarlo con fruta fresca y crema batida para hacer una bagatela de calabaza.

Resumen de recetas

práctica:20 minutos total:2 horas 30 minutos Rendimiento:3 panes
Esta receta de pan de especias de calabaza es el mejor desayuno de otoño

Receta de pan de calabaza y especias

Ingredientes

Masa

Aerosol antiadherente
3 tazas de harina para todo uso
1 cucharada más 1 cucharadita. levadura en polvo
1 cucharada de canela molida
1 ½ cucharaditas de jengibre molido
½ cucharadita de clavo molido
1 ½ cucharaditas de sal kosher
2 tazas de azúcar morena clara
1 taza de azúcar granulada
1 15 oz. lata puré de calabaza
1 taza de aceite vegetal
5 huevos grandes
1 cucharada de extracto de vainilla

Streusel

¾ taza de harina para todo uso
⅓ taza de azúcar morena clara
⅓ taza de semillas de calabaza crudas (pepitas)
½ cucharadita de sal kosher
6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Direcciones

Prepara la masa

Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Cubra ligeramente tres moldes para pan de 8 por 4 pulgadas con spray antiadherente. Batir la harina, el polvo de hornear, la canela, el jengibre, el clavo y la sal en un tazón grande. Batir el azúcar moreno, el azúcar granulada, la calabaza, el aceite, los huevos y la vainilla en un tazón grande separado hasta que quede suave. Haga un pozo en el centro de los ingredientes secos y agregue la mezcla de azúcar. Comenzando desde el centro, revuelva hasta que se mezclen. Divide uniformemente entre las bandejas preparadas.

Hacer el streusel

Paso 1
Batir la harina, el azúcar, las pepitas y la sal en un tazón pequeño. Agrega la mantequilla; revuelve con un tenedor hasta que la mezcla se desmorone. Espolvorea uniformemente sobre la masa en los moldes.
Paso 2
Hornee hasta que los panes estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio, de 55 a 70 minutos. Retire del horno; deje que los panes se enfríen en los moldes durante 10 minutos. Retire los panes de los moldes y transfiéralos a una rejilla. Dejar enfriar por completo, aproximadamente 1 hora. Rebana y sirve.

Para congelar

Envuelva cada pan enfriado en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio. Congelar hasta por 3 meses. Descongele, sin envolver, a temperatura ambiente durante 3 a 4 horas.