Todos tenemos que lidiar con el estrés de vez en cuando. A veces puede parecer que nos estamos ahogando, pero siempre hay una manera de recuperarnos. De hecho, según un psiquiatra, encontrar alivio puede ser tan fácil como comer papas.
Somos grandes fanáticos de las papas, pero no es solo su delicia lo que te levantará el ánimo (aunque el puré de papas cremoso nos hace felices). Según Judith J. Wurtman, PhD, las papas y otros carbohidratos ricos en almidón, como las palomitas de maíz y los pretzels, ofrecen propiedades que aumentan la serotonina. Explicó cómo una vez escuchó a alguien en una farmacia que buscaba suplementos de 5HTP, que afirman elevar los niveles de serotonina. “El problema con el 5HTP es que tomarlo para producir serotonina no es natural”, les dijo. Por otro lado, nuestros cuerpos están diseñados para producir serotonina de forma natural a partir de los alimentos. “Si compraras esa bolsa de pretzels y te los comieras, tendrías más serotonina en tu cerebro en media hora”. ¡Suena como una solución deliciosa para nosotros!
La Dra. Wurtman respaldó su afirmación con ciencia. Después de comer carbohidratos, se libera insulina, lo que permite que el triptófano, un aminoácido que induce la serotonina, ingrese a nuestro cerebro más fácilmente sin luchar contra otros aminoácidos que se interponen en el camino. Wurtman también señaló que, a diferencia del 5HTP, comer una papa o un pretzel tiene menos posibilidades de efectos secundarios como somnolencia y náuseas.
Si le preocupa aumentar de peso mientras trata de aliviar la tensión con carbohidratos, le alegrará saber que solo necesita una pequeña cantidad para que la relajación surta efecto. Wurtman recomienda 30 gramos de carbohidratos, lo que hace que este técnica amigable con la dieta, incluso para planes de restricción de carbohidratos como la dieta cetogénica. Como dice Wurtman:“Si el carbohidrato es almidonado y muy bajo en grasa como los cereales para el desayuno, las palomitas de maíz, los pretzels o las galletas de arroz, la tranquilidad natural tiene un precio que nadie debería resistir”. Puede leer más consejos de Wurtman en su libro, La dieta del poder de la serotonina ($11.45, Amazon).
¡Esperamos que todos podamos sentirnos menos estresados y disfrutar de más felicidad con la ayuda de deliciosos carbohidratos!