Una sesión de preparación de comidas entre semana no tiene por qué significar una carrera loca al supermercado en busca de ingredientes e inspiración. Con un poco de preparación, puede simplificar su lista de tareas pendientes a mitad de semana, tachando esas tareas, como comprar comestibles y preparar almuerzos, con anticipación. De repente, tienes más tiempo para disfrutar de la hora de la comida en lugar de estresarte por lo que vas a cocinar. Aquí hay nueve atajos culinarios inteligentes para hacer que la mitad de la semana sea muy fácil.
1. Corta por delante.
Preparar las verduras suele ser la parte que más tiempo consume de la preparación de la cena. Obtenga una ventaja al cortar, rebanar o hacer espirales al doble de la cantidad de una sola vez. Los “zoodles”, o fideos de calabacín, permanecerán frescos en el refrigerador de tres a cinco días, mientras que las zanahorias y los pimientos se conservan bien durante una semana en un recipiente sellado. Esta pechuga de pollo desmenuzada con sésamo y zoodles de limón podría convertirse en tu nuevo héroe entre semana.
2. Agregue un giro a un favorito de la familia.
¿Te estás cansando de esas cenas para niños sin complicaciones que cocinas semana tras semana? Intente agregar un nuevo ingrediente a la mezcla para una nueva toma. Por ejemplo, South Cape Tasmanian Fetta es muy versátil. Es queso fetta de estilo danés hecho en Australia con leche 100 por ciento de Tasmania. Puede combinarlo con prosciutto para darle un giro al pollo y las verduras, agregarlo a frittatas o incluso espolvorearlo sobre la pizza. ¡Solo asegúrate de que haya suficiente para unos segundos!
3. Haz que tu horno trabaje más.
¿Sigue hirviendo huevos en lotes para refrigerios y ensaladas cinco a la vez? Es hora de cambiar la cacerola por un molde para muffins y encender el horno. Haga una docena de huevos "hervidos" de una sola vez horneando durante 30 minutos. Solo asegúrese de hacer una prueba primero para asegurarse de que tiene la temperatura correcta.
4. Almuerzo por lotes.
Mientras el horno está encendido para esos huevos, gane aún más tiempo preparando el almuerzo para la semana. Estos quiches individuales de calabaza, queso feta y albahaca son rápidos de preparar y te ayudarán hasta el viernes. Ahorre aún más tiempo usando pasteles comprados en la tienda.
5. Saca la olla de cocción lenta.
Y no solo para pappardelle que se derrite en la boca con ragú de res cocinado a fuego lento. Termine el plato con una pizca de queso parmesano para una comida reconfortante práctica entre semana. Su olla de cocción lenta es la multitarea definitiva. No solo puede hervir huevos por lotes, sino que también es la mejor manera de cocinar frijoles, preparar masa para pizza, hacer granola e incluso servir la mejor taza de chocolate caliente.
6. Prepara el pollo de una sola vez.
El pollo es un alimento básico entre semana, pero picarlo y sazonar rápidamente se vuelve tedioso. Ahí es donde este ingenioso truco resulta útil:la próxima vez que prepare un salteado o una ensalada, corte suficiente pollo para tres comidas. Sazone de tres maneras diferentes, luego cocine en una sartén con un divisor de aluminio para evitar que los sabores se mezclen.
7. Dale vida a las sobras.
Todos hemos llevado las sobras al trabajo solo para dejarlas en el refrigerador a la hora del almuerzo y salir en busca de algo más emocionante. El truco es hacer que la cena de anoche sepa como un plato nuevo. Prepare un aderezo casero para darle vida a su plato, o desmenuce un ingrediente favorito, como el queso feta, sobre las ensaladas. De repente, tu almuerzo es la envidia de la oficina.
8. Licúa un batido sin desperdicios.
¿Dónde estaríamos sin ese importante batido de la mañana? Pero cuando estás saliendo por la puerta y no tienes tiempo para medir los ingredientes, es fácil terminar con demasiado. Ahorre tiempo y dinero preparando la mezcla de su batido un domingo por la mañana y luego congélelo para la próxima semana.
9. Coge unas brochetas
Brocheta de pescado o carne significa tamaño de porción perfecto, cocinado justo cada vez. Además es muy rápido de hacer:solo necesitas tres o cuatro brochetas grandes de metal (resistirán mejor el horno que las de madera). Corte el salmón, el pollo, la ternera o el cordero en trozos y adobe con la salsa que prefiera. Somos grandes admiradores de esta salsa de pimiento súper fácil. Déjalo en el refrigerador para absorber el sabor hasta que estés listo para cocinar.
Esta publicación apareció originalmente en nuestro sitio hermano, Comida para amar.
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