Eleve las clásicas manzanas acarameladas a otro nivel con una triple inmersión en capas de caramelo, chocolate y vainilla. Obtenga un impresionante efecto marmoleado que deleitará a todos.
Resumen de la receta
Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo total: 2 horas | Porciones: 8
Ingredientes
- 8 manzanas pequeñas (de 3 a 4 onzas cada una)
- 16 onzas de caramelos de vainilla, sin envolver
- 1 ½ cucharadas de crema espesa
- 12 onzas de cobertura de caramelo con sabor a chocolate, picada, o chocolate derretido
- 8 onzadas de cobertura de caramelo con sabor a vainilla, picada, o caramelo blanco derretido
Instrucciones
- Paso 1: Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Inserte palitos o brochetas en los extremos del tallo de las manzanas. Coloque los caramelos y la crema en una taza medidora de vidrio de 2 tazas apta para microondas. Cocine en el microondas al 100% de potencia (alta) durante 1 a 1 ½ minutos o hasta que esté suave y fluya libremente, revolviendo cada 30 segundos. Sumerja las manzanas en la mezcla de caramelo para cubrirlas, permitiendo que el exceso gotee. Coloque en la bandeja y deje reposar 1 hora o hasta que cuaje.
- Paso 2: Coloque la cobertura de caramelo de chocolate en un tazón mediano apto para microondas. Cocine al 100% (alta) durante 1 a 2 minutos o hasta que se derrita, revolviendo cada 30 segundos. Repita con la cobertura de vainilla. Transfiera ¾ de la cobertura de chocolate a una taza medidora de 2 tazas. Coloque el resto en una bolsa de plástico con cierre. Transfiera toda la vainilla a otra bolsa. Haga un pequeño agujero en una esquina de cada bolsa.
- Paso 3: Rocíe fuertemente caramelo blanco sobre el chocolate en la taza, en la misma dirección. Rocíe ligeramente chocolate encima en líneas perpendiculares. Rocíe más blanco perpendiculares. Sumerja una manzana de mitad a dos tercios en la mezcla; gírela al sacar para marmolear. Coloque en pergamino. Raspe los lados de la taza sin revolver. Repita con las demás, rociando entre cada una. Deje reposar 30 minutos. Rinde 8 manzanas.
Consejo: Corteza de caramelo veteada
Vierta el recubrimiento sobrante en una bandeja con pergamino y cubra con sus dulces o snacks favoritos. ¡Ideal para usar sobras de Halloween!
Información nutricional (por porción)
590 calorías; grasa 26 g; colesterol 3 mg; grasa saturada 21 g; carbohidratos 86 g; fibra 2 g; azúcares 65 g; proteína 3 g; vitamina A 65,2 UI; niacina 0,1 mg; folato 2,7 mcg; sodio 167 mg; potasio 94,5 mg; calcio 253,9 mg; hierro 0,4 mg.