El melón fresco representa uno de los mayores placeres del verano. Aunque es delicioso por sí solo, lo elevamos a otro nivel combinándolo con lima y jengibre. Estos simples ingredientes transforman la jugosa fruta en una ensalada (o postre) digna de cualquier cena elegante. Gracias a su alto contenido de agua, es ideal para combatir el calor. Usa tu variedad favorita de melón, como cantalupo, honeydew o sandía. Córtalo en gajos, cubos o bolas con un sacabolas para un presentación atractiva; el resultado siempre será exquisito.
Resumen de la receta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Rendimiento: 4 porciones (2 tazas por porción)
Ingredientes
- 3½ libras de melón (como cantalupo, honeydew y/o sandía), pelado, sin semillas y cortado en rodajas finas
- 1 cucharada de ralladura de lima más ¼ taza de jugo fresco (de 2 limas)
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado (de 1 pieza de 2 pulgadas)
Instrucciones
- Mezcle suavemente el melón, la ralladura de lima, el jugo de lima y el jengibre en un bol grande. Transfiera a un plato y sirva inmediatamente, o cúbralo y refrigere hasta 3 horas antes de servir.
Información nutricional
Por porción: 144 calorías; 2,6 g de proteína; 35,4 g de carbohidratos; 2,6 g de fibra; 31,7 g de azúcares; 53,4 mg de sodio.