Guía definitiva de la región vinícola de Trentino-Alto Adigio

Castillo de Tirolo, Trentino Alto Adigio, Italia. Ver más fotos de vino.

La región vinícola de Trentino-Alto Adige es la región más septentrional de la bota de Italia; está en la parte superior, a la derecha. Esta región es única porque está compuesta por dos áreas:Trentino y Alto-Adige. De norte a sur, Alto-Adige se encuentra justo en la frontera con Austria y los lugareños lo conocen como "Südtirol". Trentino está más al sur y mantiene más de su cultura italiana que su contraparte del norte. Los residentes de Alto-Adige hablan principalmente alemán en lugar de italiano [fuente:ItalianMade].

Los italianos están orgullosos de su vino y lo demuestran a través de las Denominaciones de Origen. Estas etiquetas prueban que el vino italiano ha superado una serie de pruebas y normas reglamentarias para el cultivo, la cosecha y la venta de vino. Encontrar una de estas denominaciones es como encontrar una garantía gigante estampada en tu botella de que el vino proviene de un área específica y se produjo siguiendo reglas estrictas. Las denominaciones de Italia son:

Denominación de origen controlada (DOC)
Denominación de origen controlada de garantía (DOCG)
Indicazione Geografica Tipica (IGT) [fuente:ItalianMade]

La región vinícola de Trentino-Alto Adige tiene realmente una receta única y notable para el éxito en la vinificación. Dos áreas geográficas diferentes donde se hablan principalmente diferentes idiomas, mezcladas con una mezcla de culturas, están trabajando juntas para producir un vino increíble.

En este artículo, echarás un vistazo a la historia y la cultura de la región, así como a su agricultura. Luego explorará los famosos vinos de la región.

Comencemos revisando la historia y la cultura de la región vinícola de Trentino-Alto Adige.

Contenido

Región vinícola de Trentino-Alto Adige Historia y cultura del vino
Agricultura de la región vinícola de Trentino-Alto Adigio
Vinos famosos de la región vinícola de Trentino-Alto Adige

Región vinícola de Trentino-Alto Adige Historia y cultura del vino

La historia de la mayoría de las regiones italianas sigue un patrón distinto. La región vinícola de Trentino-Alto Adige encaja en esta historia al estar ocupada por celtas, etruscos y romanos [fuente:Wine Country]. Pero lo realmente interesante es que Alto-Adige fue parte de Austria hasta el final de la Primera Guerra Mundial. En 1919, el líder italiano Benito Mussolini cambió el nombre de Tirol del Sur (Austria) a Alto-Adige. Este cambio político provocó la mezcla de dos culturas y es por eso que muchas personas en la región todavía hablan alemán o son completamente bilingües en alemán e italiano [fuente:The Rough Guide Italy 6].

En 1950, los productores de vino de la región decidieron que era hora de llevar su vinificación al siguiente nivel. Se unieron para formar una cooperativa llamada CAVIT. La cooperativa decidió centrarse en la producción de vino de calidad y técnicas modernas de comercialización [fuente:CAVIT]. En la década de 1970, CAVIT creó una gran bodega en Trentino para avanzar en su misión. Hoy se conocen como cooperativas de "segundo nivel", que representan a unos 4500 viticultores y supervisan casi todas las cooperativas más pequeñas de la región [fuentes:CAVIT, Cannavan].

Debido a la influencia germano-italiana, puedes ver fragmentos de ambas historias en el arte y las actividades culturales de la región. Hay un sinfín de iglesias para visitar junto con castillos, ruinas arqueológicas, museos y viñedos [fuente:ITALIA]. La región celebra festivales y desfiles anuales para celebrar su diversa herencia.

Siga leyendo para aprender sobre la agricultura Adige de Trentino-Alto.

Saca el rojo

Las copas de vino pueden ser increíblemente fáciles de volcar. Los vasos pesados y de pie delgado a menudo se sumergen antes de que podamos agarrarlos, derramando vino sobre la ropa, la tapicería, los manteles y más. La revista Living de Martha Stewart ofrece los siguientes consejos sobre cómo manejar las manchas de vino tinto:

Remoje las manchas en telas delicadas lo antes posible con alcohol desnaturalizado. Retire del alcohol y vierta vinagre blanco sobre la mancha para liberar el vino restante.
Manchas de sal en telas resistentes. Frote suavemente la sal en la mancha de vino y déjela reposar durante unos minutos.
Mientras tanto, hierva un poco de agua. A continuación, estire el material sobre un recipiente. Puede mantener el material en su lugar con una banda elástica. Coloque el recipiente revestido de tela en un fregadero. Sosteniendo la olla a unas 12 pulgadas por encima de la tela, vierta el agua hirviendo directamente sobre la mancha [Martha Stewart].

Agricultura de la región vinícola de Trentino-Alto Adige

Se necesita más que trabajo duro y semillas para cultivar vides. También se necesita el clima y el suelo adecuados. La región de Trentino-Alto Adige se beneficia de tener extremos climáticos. Parte de la zona es fría y montañosa, mientras que la otra parte es de estilo mediterráneo. CAVIT reconoce las diferencias en el clima como cinco áreas distintas:

Valle dei Laghi -- clima mediterráneo
Vallagarina -- Clima subcontinental
Valle dell'Adige -- Clima subcontinental
Campo Rotalino:clima subcontinental con suelos blandos y arenosos
Valle de Cembra -- Clima alpino [fuente:CAVIT]

Con la ayuda de CAVIT, la región vinícola de Trentino-Alto Adige utiliza 24 000 acres (9 518 hectáreas) de tierra para generar 85 000 000 litros de tintos, blancos y rosados cada año [fuente:CAVIT]. Si eso suena como mucho, lo es.

CAVIT también invierte tiempo y dinero en proyectos enológicos. Actualmente, II Maso es el proyecto número uno en la región. Su sede está enclavada en una antigua casa de campo de Trentino. Rodeados de todo lo relacionado con el vino, los trabajadores de II Maso son libres de estudiar y experimentar para hacer los mejores vinos posibles [fuente:CAVIT].

Todo el arduo trabajo de la gente de la región ha valido la pena. La región vinícola de Trentino-Alto Adige y II Maso han producido algunos de los vinos más respetados del mundo. Siga leyendo para conocer las etiquetas famosas y las mejores selecciones.

solo una mota

Trentino-Alto Adige produce una variedad de otros productos agrícolas, incluidos aceites de oliva, carnes, quesos y frutas. Pero su orgullo y alegría es algo conocido como "mota". Se trata básicamente de jamón añejo ahumado que se come en cubos o en rodajas y con o sin pan. La mota de la región es tan famosa que se conoce como Speck dell'Alto Adige IGP. La etiqueta IGP para alimentos funciona de la misma manera que una denominación de origen para el vino, lo que significa que esta mota en particular se elabora solo en la región de Trentino-Alto Adige y está sujeta a los mismos estándares y regulaciones que su vino [fuente:ItalianMade].

Vinos famosos de la región vinícola de Trentino-Alto Adige

Los tintos han dominado la región durante siglos, pero la región vinícola de Trentino-Alto Adige produce una gran cantidad de finos tintos y blancos. Trentino es el mayor productor de Chardonnay del país y es uno de los principales productores de vino espumoso. A pesar de que el champán solo se produce en Champagne, Francia, aún puede obtener deliciosos vinos espumosos (como se conoce al "champagne" de la región no champaña) de Trentino-Alto Adige. Las etiquetas CAVIT abarcan toda la gama de opciones de vinos, y cada uno seguramente producirá un hermoso ramo de aromas y sabores.

Estas son algunas de las etiquetas y vinos destacados de la región vinícola de Trentino-Alto Adige:

Alternativas (vinos espumosos)

Altemasi Riserva Graal
Altemasi Brut Millesimato
Canto

I Masi Trentini

Pinot Nero San Valentino
Marzemino Maso Romaní
Teroldego Rotaliano Masó Cervara
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Trentino DOC Rosso
Arelé Vino Santo
Moscato Rosa
Vendemmia Tardiva

Yo Millesimati

Marzemino d'Isera Vaioni
Marzemino dei Ziresi Farfossi
Trentino DOC Rosso Quattro Vicariati

Bottega Vinai

Pinot Grigio
Müller Thurgau
Chardonnay
Nosiola
Sauvignon
Schiava gentil
Cabernet Sauvignon
Pinot Nero
Marzemino
Teroldego Rotaliano
Lagrein Dunkel
Merlot

Yo Mastri Vernacoli

Teroldego
Marzemino
Nosiola
Müller Thurgau
Merlot
Cabernet Sauvignon
Moscato licoroso [fuente:CAVIT]

La amplia variedad de vinos de Trentino-Alto Adige seguramente incluirá uno que le guste. Todo lo que tiene que hacer es destapar el corcho y servirse una copa de lo mejor de la región. ¡Salud!

Para obtener más información, visite los enlaces en la siguiente página.

La rueda de los aromas

En la década de 1980, la Universidad de California en Davis creó algo conocido como la rueda de aromas. . Esta pequeña y práctica rueda clasifica los diferentes sabores que se encuentran en los vinos. Los enólogos profesionales y los estudiantes de la industria pueden notar una variedad de sabores o aromas. Algunos son más comunes, como el azahar, la miel o el chocolate. Pero otros dejan algo que desear. De hecho, los vinos pueden etiquetarse con aromas a caballo, mofeta, etanol o incluso a lana mojada/perro mojado [fuente:WineNet].