Olvídate del fudge de chocolate tradicional y prueba esta irresistible receta invernal de fudge de almendras. Perfecta para niños y un regalo comestible espectacular para compartir en fiestas.
Resumen de la receta
Preparación: 20 min | Enfriamiento: 2 h | Total: 2 h 20 min | Porciones: 32 | Rinde: 32 piezas
Ingredientes
- Aerosol antiadherente para cocinar
- ¼ taza de pasta de almendras
- 1 lata de 14 onzas (397 g) de leche condensada azucarada
- 2 paquetes de 11 onzas (312 g c/u) de piezas blancas para hornear (4 tazas)
- Gel colorante alimentario azul
- 2 tazas de malvaviscos pequeños
- ½ taza de almendras fileteadas tostadas
- 1 cucharada de chispitas azules
Instrucciones
- Paso 1: Forra un molde de 20x20 cm (8x8 pulgadas) con papel aluminio y rocíalo con aerosol antiadherente. Reserva.
- Paso 2: En una cacerola de 3 cuartos (2.8 L), combina la pasta de almendras y la leche condensada azucarada. Calienta a fuego medio-bajo hasta que la pasta se derrita. Añade las piezas blancas para hornear; calienta y revuelve hasta que se fundan completamente. Retira del fuego. Agrega unas gotas de gel colorante azul y mezcla con una espátula hasta obtener un tono uniforme.
- Paso 3: Vierte la mitad de la mezcla de chocolate blanco en el molde preparado. Cubre con los malvaviscos y las almendras. Vierte el resto de la mezcla encima. Espolvorea con las chispitas azules. Refrigera por 2 horas hasta que cuaje. Levanta con el papel aluminio, retira el papel y corta en cuadrados o triángulos.
Información nutricional (por porción)
209 calorías; 11 g grasa; 4 mg colesterol; 8 g grasa saturada; 28 g carbohidratos; 1 g grasa monoinsaturada; 23 g azúcares; 2 g proteína; 33,2 UI vitamina A; 0,3 mg vitamina C; 0,1 mg riboflavina; 0,1 mg equivalentes de niacina; 3,4 mcg folato; 0,1 mcg vitamina B12; 49 mg sodio; 64 mg potasio; 43 mg calcio; 0,1 mg hierro.