¡El postre perfecto para Pascua! Estos cupcakes de cola de conejo son adorables, fáciles de preparar y conquistarán a todos. Ideales para celebrar con familia.
Resumen de la receta
Tiempo total: 1 hora | Porciones: 24
Ingredientes
- 1 paquete de mezcla para pastel blanco de 2 capas
- ½ cucharadita de vainilla
- ¼ cucharadita de extracto de almendras
- ½ taza de mantequilla, blanda
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 tazas de azúcar en polvo
- ¼ taza de leche
- Una pizca de sal
- Colorante alimentario en gel verde
- Colorante alimentario en gel rosa
- 24 malvaviscos
- 24 malvaviscos en miniatura
Instrucciones
- Paso 1: En un tazón grande, prepara la mezcla para pastel según las instrucciones del paquete, agregando la vainilla y el extracto de almendras. Divide la masa en 24 moldes para muffins de 2½ pulgadas forrados con papel. Hornea según las instrucciones y enfría completamente.
- Paso 2: En un tazón mediano, bate la mantequilla y la vainilla hasta que esté suave. Agrega la mitad del azúcar en polvo y bate. Incorpora gradualmente la leche y el azúcar restante hasta obtener la consistencia deseada. Reserva ½ taza de glaseado. Tiñe el resto de verde y la reserva de rosa con colorantes en gel.
- Paso 3: Corta cada malvavisco en diagonal. Decora la mitad cortada con glaseado rosa: un óvalo grande en el centro y 3 puntos pequeños abajo, simulando la pata de conejo. Deja reposar hasta que cuaje.
- Paso 4: Transfiere el glaseado verde a una manga pastelera con punta de hierba o estrella cerrada. Cubre las magdalenas. Coloca un malvavisco miniatura en el centro y dos mitades debajo para formar las patas del conejo.
Información nutricional (por porción)
221 calorías; 5g grasa; 10mg colesterol; 3g grasa saturada; 44g carbohidratos; 1g monoinsaturada; 34g azúcares; 1g proteína; vitamina A 123 UI; riboflavina 0.1mg; niacina 0.5mg; folato 15.6mcg; sodio 196mg; potasio 19mg; calcio 52mg; hierro 0.5mg.