Claro, has bebido agua fresca, pero apostamos a que nunca antes has hecho una con ruibarbo. Pruébelo y vea lo que se ha estado perdiendo.
En una olla de 4 cuartos combine el ruibarbo, el azúcar y 6 tazas de agua. Llevar a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar; reducir el calor. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos o hasta que el ruibarbo se haya descompuesto. Dejar enfriar 1 hora. Refrigere, tapado, de 2 a 4 horas.
Colar a través de un tamiz de malla fina en una jarra; desechar los sólidos. Agregue el jugo de limón. Sirva o enfríe, tapado, hasta que esté listo para servir. Servir sobre hielo. Rinde 6 porciones.
